Kentang Gepeng Panggang Renyah
Hidangan Viral SNS! Kentang Gepeng Mudah dan Lezat
Dulu saya pernah melihat koki Barat membuatnya, dan sekarang ini menjadi tren besar di Korea! Melihatnya ada di mana-mana di media sosial, saya memutuskan untuk membuatnya dengan cara saya sendiri, fokus pada kesederhanaan dan rasa yang ditingkatkan. Kentang sangat cocok dipadukan dengan rasa krimi dan asam, jadi saya akan berbagi saus yang sangat populer. Membiarkan kulitnya membuat kentang menjadi ekstra renyah dan gurih. Saya rasa kentang yang lebih kecil rasanya lebih enak! Memberi bumbu garam sangat penting untuk menonjolkan rasa manis alami kentang, bahkan saat disajikan dengan saus. Mencelupkan sepotong besar ke dalam saus dan menggigitnya adalah kebahagiaan murni! Saya sangat merekomendasikan hidangan ini.
Bahan Utama
- 3 buah Kentang (ukuran kecil direkomendasikan)
- Minyak zaitun, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
Saus Yogurt Krimi (Saus Putih)
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Yogurt tawar
- 1 sdm Oligodang (atau madu/sirup agave)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput parsley kering (opsional)
Saus Sriracha Manis Pedas (Saus Merah)
- 1 sdm Mayones
- 1/4 sdm saus Sriracha
- 1/4 sdm Oligodang (atau madu/sirup agave)
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Yogurt tawar
- 1 sdm Oligodang (atau madu/sirup agave)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput parsley kering (opsional)
Saus Sriracha Manis Pedas (Saus Merah)
- 1 sdm Mayones
- 1/4 sdm saus Sriracha
- 1/4 sdm Oligodang (atau madu/sirup agave)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci kentang hingga bersih. Sebaiknya biarkan kulitnya agar lebih renyah dan rasanya lebih kaya.
Step 2
Masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga merendam sekitar sepertiganya.
Step 3
Tutup panci. Jika menggunakan plastik wrap, tusuk beberapa lubang dengan garpu sebelum ditutup. (Anda juga bisa mengukusnya).
Step 4
Masak dalam microwave dengan pengaturan tinggi selama 10 menit. Sesuaikan waktu berdasarkan ukuran kentang Anda.
Step 5
Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk sate atau garpu; tusukan harus mudah masuk.
Step 6
Tekan perlahan kentang yang masih panas menggunakan bagian dasar cangkir yang datar untuk memipihkannya.
Step 7
Tekan perlahan hingga pipih. Hati-hati jangan terlalu keras menekan, agar kentang tidak hancur.
Step 8
Siram dengan minyak zaitun secukupnya dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
Step 9
Panggang dalam air fryer pada suhu 175°C (350°F) selama 15 menit, atau hingga berwarna keemasan dan renyah. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda.
Step 10
Selagi kentang dipanggang, mari siapkan sausnya.
Step 11
Untuk Saus Yogurt: Campurkan 1 sdm mayones, 1 sdm yogurt tawar, dan 1 sdm oligodang. Aduk rata. Tambahkan sejumput lada hitam dan parsley kering untuk rasa tambahan, jika diinginkan.
Step 12
Untuk Saus Sriracha: Campurkan 1 sdm mayones, 1/4 sdm saus sriracha, dan 1/4 sdm oligodang. Saus ini menawarkan rasa manis pedas yang lezat yang sangat cocok dengan kentang.
Step 13
Kentang gepeng panggang lezat Anda siap! Harus berwarna keemasan dan renyah di luar.
Step 14
Nikmati teksturnya yang luar biasa: renyah di luar, lembut dan lembap di dalam.
Step 15
Cocolkan dengan saus pilihan Anda dan nikmati saatnya. Ini adalah kebahagiaan murni di setiap gigitan!
Step 16
Saus Sriracha yang pedas tidak terlalu panas dan menambahkan rasa gurih yang lezat, sehingga sulit untuk berhenti makan. Sangat lezat!
