Kelezatan Ayam Goreng Keju Buatan Rumah yang Keemasan
Resep Ayam Goreng Keju untuk Momen Spesial: Nikmati Gaya ‘Yeondon’ di Rumah!
Mempersembahkan resep untuk membuat ulang ‘Ayam Goreng Keju Forbes’ yang terkenal dengan mudah di rumah. Meskipun ‘Ayam Goreng Keju’ gaya ‘Yeondon’, yang telah mendapatkan popularitas luar biasa, kini berlokasi di Jeju, Anda masih bisa mendapatkan kelezatan yang serupa di dapur Anda sendiri! Bayangkan momen menyenangkan ketika sepotong daging babi loin tebal memperlihatkan isian keju mozzarella yang melimpah, meregang dengan mewah. Dengan eksterior yang renyah dan interior yang juicy, ini adalah hidangan yang akan sangat disukai semua orang, tua dan muda! Menggunakan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat hidangan lezat yang terasa istimewa. Buat dalam jumlah banyak dan goreng satu per satu kapan pun Anda menginginkannya – rasanya sungguh ilahi!
Bahan Ayam Goreng Keju
- Daging babi loin (iris tipis)
- Keju mozzarella utuh
- Lada hitam
- Garam
- Telur
- Tepung goreng
- Tepung roti
Saus Ayam Goreng Spesial
- 1 Sdm Mentega
- 6 Sdm saus ayam goreng siap pakai
- 4 Sdm Saus tomat
- 2 Sdm Oligosakarida
- 1 Sdm Saus tiram
- 1/3 cangkir Air (sekitar 60 ml)
- Sejumput lada hitam
- 1 Sdm Mentega
- 6 Sdm saus ayam goreng siap pakai
- 4 Sdm Saus tomat
- 2 Sdm Oligosakarida
- 1 Sdm Saus tiram
- 1/3 cangkir Air (sekitar 60 ml)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging babi loin segar. Sangat praktis jika Anda meminta tukang daging untuk mengirisnya setipis mungkin. Letakkan irisan loin yang tipis di atas plastik wrap atau kertas roti dan pukul perlahan dengan pemukul daging atau bagian belakang pisau hingga lebih tipis lagi. Langkah ini mungkin membutuhkan sedikit tenaga, tetapi memukulnya hingga tipis memudahkan untuk membungkus keju di dalamnya dan menghasilkan tekstur yang empuk.
Step 2
Bumbui daging babi loin yang sudah ditipiskan. Taburkan garam dan lada secara merata untuk meningkatkan rasa alami daging. Meskipun sudah lezat pada tahap ini, menggorengnya akan menghasilkan rasa yang lebih kaya. Bumbu asin dan gurih akan berpadu indah dengan keju.
Step 3
Siapkan keju mozzarella utuh. Potong menjadi bagian-bagian seukuran sekitar dua ruas jari. Meskipun Anda mungkin mempertimbangkan untuk membuat porsi keju yang lebih besar, memotongnya menjadi ukuran sedang membuatnya lebih mudah dibungkus dengan daging dan mencegah keju bocor saat digoreng. Bayangkan ledakan keju di setiap gigitan!
Step 4
Letakkan keju mozzarella yang sudah disiapkan di atas daging babi loin yang dibumbui dan gulung rapat, mirip seperti membuat gulungan sushi. Menggulungnya tipis akan membuatnya lebih mudah, dan membungkusnya dua kali dengan daging akan menghasilkan isian keju yang lebih berlimpah. Bungkus dengan hati-hati, seolah-olah Anda sedang mempersembahkan hadiah. Semakin tipis daging yang dipukul, semakin baik ia akan menggulung dan semakin Anda akan menikmati rasa keju.
Step 5
Setelah digulung, bungkus ayam goreng keju dengan rapat menggunakan plastik wrap untuk membentuknya. Memberikannya bentuk persegi yang rapi akan membuatnya terlihat lebih menarik setelah digoreng. Membiarkannya beristirahat, terbungkus plastik, selama sekitar 30 menit di lemari es akan membantu menjaga bentuknya tetap kokoh selama proses penggorengan.
Step 6
Bersiaplah untuk menggoreng ayam goreng keju. Pertama, lapisi seluruh permukaan ayam goreng secara merata dengan tepung goreng. Selanjutnya, celupkan seluruhnya ke dalam campuran telur kocok. Terakhir, lapisi dengan tepung roti secara melimpah, tekan dengan kuat menggunakan tangan untuk memastikan tepung roti menempel dengan baik dan tidak rontok selama penggorengan. Pelapisan yang menyeluruh ini akan memastikan tekstur yang renyah.
Step 7
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Anda bisa menguji apakah minyak sudah cukup panas dengan menjatuhkan sedikit remah roti; ia akan mendesis dan segera mengapung ke permukaan. Dengan hati-hati masukkan ayam goreng keju yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga bagian luarnya berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah. Dengarkan suara mendesis yang memuaskan itu!
Step 8
Setelah kedua sisi ayam goreng keju berwarna cokelat keemasan, angkat dari wajan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Potong ayam goreng keju menjadi dua bagian untuk disajikan, dan saksikan pemandangan keju yang meregang dengan megah! Taburan serpihan peterseli menambah sentuhan visual ekstra! Membuat ayam goreng keju gaya ‘Yeondon’ di rumah semudah ini. Bukankah itu luar biasa?
Step 9
Berikut adalah resep saus ayam goreng spesial untuk disajikan sebagai pelengkap. Dalam panci, campurkan 1 sdm mentega, 6 sdm saus ayam goreng siap pakai, 4 sdm saus tomat, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm saus tiram, dan 1/3 cangkir (sekitar 60 ml) air. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus sedikit mengental. Akhiri dengan sejumput lada hitam untuk menambah rasa. (Untuk referensi Anda!)
