Kari Telur Puyuh: Lezat dan Gurih, Kombinasi Sempurna!
Resep Kari Telur Puyuh Mudah, Cocok untuk Santapan Cepat
Resep ini terinspirasi dari kari telur lezat yang pernah saya buat sebelumnya. Kali ini, saya mengganti telur biasa dengan telur puyuh kecil yang lembut untuk sentuhan yang menyenangkan! Tekstur lembut dari telur puyuh sangat melengkapi rasa kari yang kaya dan beraroma. Ini adalah hidangan fantastis yang sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai hidangan yang menghangatkan hati. Bersiaplah untuk menikmati hidangan lezat bersama orang terkasih dengan kari telur puyuh yang unik dan enak ini!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Telur puyuh (sekitar 270g)
- 2 Buah Bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 kotak Bumbu kari blok (pilih rasa favorit Anda)
- 700ml Air (sekitar 3.5 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan iris tipis 2 buah bawang bombay. Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan lebar dan cekung dengan api kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan mulai tumis perlahan. Penting untuk memasaknya dengan lembut tanpa gosong agar rasa manis alaminya keluar.
Step 2
Cuci bersih telur puyuh di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Di wajan terpisah, panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Masukkan telur puyuh dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Menggulingkannya memastikan matang merata dan warnanya bagus.
Step 3
Lanjutkan menumis bawang bombay hingga bening dan mulai berwarna cokelat keemasan. Proses karamelisasi ini akan menambah rasa manis yang dalam dan kaya pada kari. Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, masukkan telur puyuh yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tuangkan 700 ml air dan didihkan.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan 1 kotak bumbu kari blok. Aduk rata hingga bumbu larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus aduk sambil memasak hingga kari mengental sesuai kekentalan yang diinginkan, biasanya sekitar 5-10 menit. Kari telur puyuh lezat Anda siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati.
