Kari Sirloin Panggang Berempah: Pengalaman Steakhouse di Rumah
Resep Kari Spesial dengan Sirloin Panggang dan Sayuran Bakar
Tingkatkan hidangan sehari-hari Anda dengan ‘Kari Sirloin Panggang’ yang unik ini. Berbeda dari kari tradisional, resep ini menampilkan sayuran segar dan sirloin steak yang lezat, diperkaya dengan sentuhan api dari obor masak untuk kedalaman rasa yang luar biasa. Kontras yang menyenangkan antara sirloin yang lembut dan sedikit gosong, sayuran renyah, serta saus kari yang kaya dan gurih, menciptakan pengalaman bersantap yang benar-benar berkesan. Sempurna untuk perjalanan berkemah atau hidangan rumahan istimewa yang menyaingi kualitas restoran. Mari kita mulai petualangan kuliner ini bersama!
Bahan Utama
- Kari untuk 3 porsi (sekitar ½ cangkir kertas standar bubuk per porsi)
- Daging Sapi Sirloin 300g (potongan steak)
- Jamur Shiitake 1
- Jamur Kancing 5
- Kentang 1
- Akar Teratai, sedikit
- Wortel, sedikit
- Paprika, sedikit (gunakan berbagai warna untuk daya tarik visual)
- Paprika Hijau, sedikit
- Bawang Putih Cincang ½ sdm
Bumbu Sirloin
- Garam, sejumput
- Lada Hitam, sejumput
- Garam, sejumput
- Lada Hitam, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya sangat antusias untuk berbagi resep ‘Kari Sirloin Panggang’ yang menggunakan banyak bahan untuk menciptakan rasa yang benar-benar istimewa. Mari kita lihat apa saja yang kita butuhkan?
Step 2
Bintang utama hidangan hari ini adalah sayuran segar dan sirloin steak yang empuk. Siapkan kari untuk 3 porsi, 300g sirloin, 1 jamur shiitake, 5 jamur kancing, 1 kentang, dan sedikit akar teratai, wortel, paprika, serta paprika hijau. Anda juga akan membutuhkan sekitar setengah sendok makan bawang putih cincang.
Step 3
Langkah pertama untuk kari yang luar biasa ini adalah menumis ringan semua bahan yang telah disiapkan bersama-sama dalam wajan. Pastikan wajan Anda dipanaskan dengan api besar sebelum menambahkan sayuran dan sirloin. Kita ingin mencapai sedikit gosong di permukaannya.
Step 4
Menumis di wajan saja tidak cukup! Sekarang, kita akan menggunakan obor masak untuk sedikit menghanguskan permukaan sayuran dan sirloin. Teknik ini memberikan aroma asap yang luar biasa dan rasa yang lebih dalam.
Step 5
Dengan sedikit menghanguskan sayuran, kita mempertahankan tekstur renyahnya sambil menambahkan rasa panggang yang lezat. Kerenyahan yang menyenangkan ini akan sangat melengkapi kari.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan sirloinnya. Potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan dan bumbui ringan dengan sejumput garam dan lada hitam. Panaskan wajan kering dengan api sedang-tinggi dan panggang sirloin di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sekali lagi, sentuhan cepat dengan obor masak akan meningkatkan rasa.
Step 7
Anda tidak perlu minyak! Panggang sirloin di wajan kering hingga berwarna cokelat. Kemudian, gunakan obor masak Anda untuk membakar permukaannya sebentar, dengarkan suara ‘desis’ yang memuaskan. Langkah ini benar-benar meningkatkan cita rasa sirloin.
Step 8
Sekarang, satukan kembali sirloin yang sudah dipanggang dan sayuran yang ditumis di wajan. Tumis sebentar dengan api. Sari daging dan lemak yang keluar dari sirloin akan melapisi sayuran, menciptakan profil rasa yang lebih kaya lagi.
Step 9
Untuk dasar kari, saya menggunakan bubuk kari siap pakai. Umumnya, sekitar setengah cangkir kertas standar bubuk cocok untuk satu porsi. Sesuaikan jumlah air untuk mendapatkan konsistensi kari yang Anda inginkan.
Step 10
Larutkan bubuk kari dalam air dan didihkan perlahan. Terus masak sambil sesekali diaduk hingga kari mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 11
Terakhir, masukkan bawang putih cincang. Hanya setengah sendok makan akan memberikan aroma yang luar biasa dan kedalaman yang secara signifikan meningkatkan rasa keseluruhan kari. Dan sekarang, kari siap!
Step 12
Susun sayuran panggang yang indah secara menarik di satu sisi piring saji Anda.
Step 13
Tuangkan kari hangat yang mendidih dengan murah hati di atas piring. Terakhir, letakkan potongan sirloin steak panggang yang indah di atas kari untuk presentasi yang menakjubkan.
Step 14
Meskipun sirloin mungkin tampak seperti bintangnya, hidangan ini dirancang agar setiap elemen – sirloin lembut, sayuran beraroma, dan kari kaya – bersinar. Tatanan yang mengesankan ini menghasilkan hidangan yang benar-benar menarik.
Step 15
Sirloin panggang lezat dimakan begitu saja, tetapi mencelupkannya dengan murah hati ke dalam saus kari gurih adalah perubahan permainan yang luar biasa. Kombinasi sari sirloin dan kari yang kuat sungguh ilahi!
Step 16
Jangan lupa mencoba akar teratai! Teksturnya yang renyah dicelupkan ke dalam kari memberikan kejutan yang menyenangkan. Keunikan renyah ini membuat pengalaman mencelupkan kari menjadi lebih menyenangkan.
Step 17
Nikmati kesenangan mencelupkan sirloin dan sayuran ke dalam kari! Saya menemukan bahwa zukini yang dipanggang ringan menambahkan rasa manis dan kelembutan yang luar biasa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan sayuran lain yang Anda sukai.
Step 18
Dan tentu saja, panggung utamanya adalah sirloin! Kelembutannya berarti meleleh di mulut Anda dengan setiap gigitan, melepaskan sari yang menyatu sempurna dengan kari untuk sensasi rasa yang tak terlupakan. Kebahagiaan murni!
Step 19
Sangat lezat sehingga sirloin dan sayuran menghilang dalam sekejap! Merasa sedikit sedih karena semuanya habis, saya mencampurkan sisa kari dengan setengah mangkuk nasi untuk menyelesaikan hidangan dengan memuaskan.
Step 20
Ini mengingatkan saya pada perjalanan berkemah bersama teman-teman, di mana kari 3 menit sederhana pun terasa luar biasa. Ini adalah pengingat yang bagus bahwa dengan mengubah metode memasak dan presentasi, kita dapat mengubah bahan-bahan yang sudah dikenal menjadi sesuatu yang sama sekali baru dan menarik.
Step 21
Bagaimana akhir pekan Anda, semuanya? Saya memiliki akhir pekan yang sibuk namun menyenangkan, potong rambut dan berjalan-jalan di sekitar. Daun yang berubah warna menandakan datangnya musim gugur, membawa campuran kesedihan dan antisipasi. Saya berharap minggu Anda dipenuhi dengan kegembiraan. Terima kasih selalu mengikuti resep saya!
