Kalguksu Goreng Pedas Manis
Hidangan Lezat untuk Satu Orang: Kalguksu Goreng Mudah
Saat akhir pekan tiba dan Anda sendirian di rumah, terkadang rasa sepi bisa muncul. Di saat-saat seperti itu, hidangan mi yang mudah dibuat dan cepat adalah pilihan terbaik. Hari ini, kami akan membagikan resep ‘Kalguksu Goreng’ yang simpel namun lezat, tanpa proses memasak yang rumit. Ciptakanlah santapan mewah Anda sendiri, yang lezat dan memuaskan, meskipun hanya untuk diri sendiri!
Bahan Utama Kalguksu Goreng Pedas Manis
- 2 porsi mi Kalguksu
- 100g Daging Babi (atau protein pilihan Anda)
- 1/4 buah Kubis (potong seukuran sekali suap)
- 1/2 buah Bawang Bombay (iris tipis)
- Sedikit Wortel (iris tipis memanjang)
- 1 buah Cabai Cheongyang (cincang halus, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 buah Cabai Merah (cincang halus, untuk warna)
- 1/2 batang Daun Bawang (potong besar)
Bumbu Kalguksu Goreng untuk Rasa Optimal
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa gurih!)
- 1/2 sdm Kecap Ikan (untuk rasa yang lebih kaya)
- 1/2 sdm Gula (untuk keseimbangan manis dan asin)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Garam (untuk penyesuaian rasa akhir)
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa gurih!)
- 1/2 sdm Kecap Ikan (untuk rasa yang lebih kaya)
- 1/2 sdm Gula (untuk keseimbangan manis dan asin)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Garam (untuk penyesuaian rasa akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Meskipun kalguksu berkuah juga enak, hari ini saya memilih versi goreng untuk memuaskan selera saya dengan mudah. Rasanya cepat dan lezat!
Step 2
Pertama, siapkan semua sayuran dan daging babi untuk kalguksu goreng dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Setelah bahan-bahannya siap, setengah pekerjaan memasak telah selesai!
Step 3
Karena mi kalguksu perlu direbus, sebaiknya disiapkan terlebih dahulu. Bilas mi kalguksu dengan lembut di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan tepung. Ini membantu mencegah mi saling menempel dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 4
Didihkan air dalam panci secukupnya, lalu masukkan mi kalguksu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan saat merebus agar mi tidak menggumpal.
Step 5
Sambil menunggu mi matang, panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan daging babi, daun bawang yang dipotong kasar, 1 sendok makan gochugaru, dan 1 sendok makan kecap asin. Tumis dengan cepat.
Step 6
Saat daging babi matang, gochugaru akan secara alami mengeluarkan minyaknya, meresapi hidangan dengan aroma dan rasa asap yang lezat. Pastikan menumis di atas api besar untuk mendapatkan hasil tumisan yang cepat.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan, termasuk kubis, bawang bombay, wortel, cabai Cheongyang, dan cabai merah. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
Step 8
Setelah sayuran agak matang, aduk rata semua bahan agar bumbu tercampur merata. Biarkan sedikit kecoklatan di pinggirannya akan menambah rasa.
Step 9
Tuangkan sekitar satu cangkir air dan biarkan mendidih agar rasa tercampur. Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu yang sudah dicampur untuk kalguksu goreng.
Step 10
Campuran bumbu yang membuat hidangan ini istimewa meliputi: 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap ikan, 1/2 sdm gula, sejumput lada hitam, dan sejumput garam. (Catatan: Saus tiram disesuaikan menjadi 1 sdm dan kecap ikan menjadi 1/2 sdm sesuai niat resep asli).
Step 11
Menambahkan setengah sendok makan saus tiram ekstra saat menumis mi akan memperdalam rasa secara signifikan dan menambah cita rasa umami yang kaya. (Catatan: Jumlah saus tiram pada Langkah 9 telah disesuaikan menjadi 1 sdm).
Step 12
Cicipi campuran dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Hati-hati jangan sampai terlalu asin; usahakan untuk mendapatkan rasa yang seimbang.
Step 13
Saat saus sedikit mengental dan aroma lezat memenuhi dapur Anda, tiriskan mi kalguksu yang sudah matang sempurna di saringan. JANGAN bilas dengan air dingin – ini kuncinya!
Step 14
Masukkan mi kalguksu yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan berisi saus yang sudah disiapkan, dan
Step 15
tumis dengan cepat hingga mi terlapisi bumbu secara merata. Tidak membilas mi dan langsung menumisnya akan menghemat waktu dan memungkinkan bumbu menempel lebih baik, menghasilkan tekstur kenyal yang luar biasa.
Step 16
Terus aduk dan tumis dengan kuat di wajan hingga kalguksu goreng yang lezat siap! Santapan untuk satu orang yang terasa seperti untuk dua orang paling baik dibuat seperti ini!
Step 17
Bahkan saat makan sendiri, jangan pernah makan seadanya! Alih-alih makan langsung dari panci atau penanak nasi, sajikan dalam mangkuk yang bagus. Tindakan sederhana ini akan meningkatkan pengalaman makan solo Anda.
Step 18
Hiasi dengan daun bawang cincang, biji wijen, atau irisan cabai merah jika diinginkan. Ini membuat hidangan terlihat lebih menarik – hadiah sempurna untuk diri sendiri!
Step 19
Hari ini, masaklah dengan niat untuk menciptakan hidangan lezat hanya untuk diri Anda sendiri. Ini adalah cara yang bagus untuk mempraktikkan perawatan diri dan menikmati prosesnya.
Step 20
Nikmati bersama kimchi lobak yang difermentasi dengan baik untuk pengalaman yang lebih lezat! Rasa segar dan asam dari kimchi sangat melengkapi kalguksu goreng yang pedas.
Step 21
Piring saya sudah kosong! Sangat lezat sampai-sampai saya hampir lupa mengambil foto. Menggaruk sisa-sisa terakhir dari panci adalah tanda seorang pencinta kuliner sejati. Dua mangkuk mi selalu lebih baik daripada satu!
Step 22
Dalam hidup, waktu yang dihabiskan untuk memasak makanan yang bijaksana untuk diri sendiri adalah momen yang tak ternilai. Siapkan makanan untuk diri Anda dengan perawatan yang sama seperti yang Anda berikan kepada tamu yang disambut, dan nikmati akhir pekan yang santai dengan makanan lezat. Anda telah bekerja keras minggu ini – terima kasih!
