Jinmichae Bokkeum Super Mudah & Lembut dengan Microwave
(HMR) Nikmati Jinmichae Bokkeum yang Bersih dan Lezat dengan Mudah Hanya dengan Pemanasan di Microwave!
Memperkenalkan Jinmichae Bokkeum, hidangan pendamping lezat yang sempurna untuk hari apa pun! Dengan membilas cumi kering suwir hingga bersih dan memanaskannya sebentar di microwave sebelum ditumis, Anda akan mendapatkan tekstur yang lembut dan kenyal tanpa rasa kering. Nikmati tumisan Korea yang lembut dan gurih ini yang akan disukai semua orang, dibuat dengan mudah di rumah.
Bahan Utama
- 100g cumi kering suwir (Jinmichae)
- 2 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm biji wijen
- Sedikit minyak kanola
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan dengan lembut cumi kering suwir jika menggumpal dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan debu atau kotoran dan membantu melembutkan cumi.
Step 2
Peras perlahan kelebihan air dari cumi kering suwir yang sudah dibilas. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini bisa membuat cumi menjadi alot.
Step 3
Masukkan cumi kering suwir yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan microwave dan panaskan hanya selama 1 menit. Pemanasan singkat ini membantu menguapkan sebagian kelembapan, berkontribusi pada tekstur yang jauh lebih lembut saat ditumis.
Step 4
Panaskan wajan atau panci dalam dengan sedikit minyak kanola di atas api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, berhati-hatilah agar tidak gosong. Tujuannya adalah untuk memberikan aroma bawang putih yang lembut pada minyak.
Step 5
Masukkan cumi kering suwir yang sudah dipanaskan di microwave ke dalam wajan bersama bawang putih yang harum. Tumis bersama, pastikan tidak menempel di wajan. Setelah ditumis sebentar, tambahkan 2 sdm kecap asin dan aduk rata, terus tumis hingga kecap asin merata di antara cumi.
Step 6
Setelah kecap asin meresap, tambahkan 1 sdm sirup jagung untuk rasa manis dan 1 sdm biji wijen untuk rasa gurih. Aduk hingga semua tercampur rata. Anda bisa mengganti sirup jagung dengan sirup beras jika diinginkan.
Step 7
Aduk sekali lagi untuk memastikan semua bumbu tercampur rata, lalu matikan api. Hindari memasak terlalu lama, karena ini bisa membuat cumi kering suwir menjadi alot lagi.
Step 8
Pindahkan Jinmichae Bokkeum yang sudah matang lezat ke piring saji. Hidangan pendamping yang lezat ini siap dinikmati selagi hangat atau bisa didinginkan untuk tekstur yang lebih kenyal.
