Japchae Ikan Goreng Super Sederhana
Japchae Lezat dan Mudah Dibuat dengan Ikan Goreng
Japchae, yang dulunya merupakan hidangan perayaan untuk acara-acara khusus, kini bisa dinikmati kapan saja Anda menginginkan makanan yang cepat dan memuaskan! Resep ini menggabungkan kekenyalan bihun kaca yang lezat dengan tekstur lembut dari ikan goreng dan kerenyahan sayuran, menciptakan rasa yang disukai segala usia. Dengan proses pemotongan dan pencampuran yang sederhana, bahkan juru masak pemula pun dapat membuat Japchae yang mengesankan.
Bahan Utama
- 2 lembar ikan goreng persegi datar
- 5 buah cabai (misalnya, cabai rawit atau biasa)
- 2 batang stik kepiting imitasi
- 1 genggam bihun kaca kering (sekitar 100g)
Merebus Bihun & Bumbu
- 1/4 cangkir (60ml) kecap asin untuk merebus bihun
- 2 sdm gula merah untuk merebus bihun
- 2 sdm kecap asin untuk bumbu japchae
- 1 sdm gula merah untuk bumbu japchae (15g)
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 1/4 cangkir (60ml) kecap asin untuk merebus bihun
- 2 sdm gula merah untuk merebus bihun
- 2 sdm kecap asin untuk bumbu japchae
- 1 sdm gula merah untuk bumbu japchae (15g)
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan menambah rasa pada Japchae Anda. Bilas ikan goreng persegi datar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, lalu iris tipis-tipis selebar sekitar 0.5 cm. Demikian pula, buang biji cabai dan iris tipis-tipis. Suwir atau iris stik kepiting imitasi sesuai seratnya. Menumis sebentar ikan goreng, cabai, dan stik kepiting yang sudah disiapkan ini bersama-sama akan meningkatkan rasanya.
Step 2
Selanjutnya, siapkan air untuk merebus bihun kaca. Dalam panci, campurkan 1/4 cangkir (60ml) air dan 2 sdm gula merah, aduk rata, lalu didihkan dengan api besar. Merebus bihun dengan kecap asin dan gula seperti ini akan meresapkannya dengan rasa manis dan gurih yang halus, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Setelah air mendidih, tambahkan bihun kaca yang sudah direndam atau bihun kering dan masak. Untuk mempertahankan tekstur kenyal, sebaiknya jangan merebus bihun terlalu lama. Lihat petunjuk pada kemasan atau masak hingga bihun mulai terlihat transparan.
Step 4
Periksa apakah bihun kaca sudah matang sesuai selera Anda. Bihun yang awalnya putih akan berubah warna menjadi coklat yang menarik saat matang. Setelah bihun matang, miringkan panci dengan hati-hati dan buang air rebusan bihun. (Berhati-hatilah agar bihun tidak ikut terbuang bersama airnya!)
Step 5
Sekarang saatnya menyatukan semua bahan untuk campuran yang lezat. Tambahkan ikan goreng, cabai, dan stik kepiting yang sudah ditumis ke dalam panci berisi bihun kaca yang sudah matang, atau pindahkan semuanya ke mangkuk besar. Menyiapkan bahan-bahan secara terpisah dan kemudian menggabungkannya di akhir, daripada menumis semuanya dalam satu wajan, mengurangi jumlah cucian dan menyederhanakan prosesnya.
Step 6
Terakhir, tambahkan bumbu untuk menyempurnakan rasa Japchae Anda dan campur semuanya hingga merata. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm gula merah. Taburkan biji wijen untuk rasa gurih dan sedikit minyak wijen untuk aroma, sesuai selera Anda. Aduk perlahan dengan tangan atau spatula hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak kecap asin atau gula jika perlu.
Step 7
Sajikan Japchae Ikan Goreng Anda yang tertata indah di piring, dan siap dinikmati! Warna-warna cerah dan penampilan yang menggugah selera akan membuat meja makan Anda terlihat lebih meriah. Paling lezat disantap saat hangat, tetapi juga sangat nikmat disantap dingin. Selamat menikmati hidangan Anda! ^^
