Involtini Ayam ala Italia yang Lembut
Sentuhan Italia dalam Genggaman! Resep Involtini Ayam Sederhana dengan Dada Ayam ★
Saya sangat menyukai masakan Italia, namun seringkali terasa rumit untuk dibuat di rumah. Mari kita coba versi sederhana dari masakan Italia! Dipersembahkan oleh ‘Every Recipe in the World’ dan ‘Man-Gae Recipe’.
Bahan Utama
- 2 potong dada ayam (sekitar 200g)
- 4 lembar keju slice (atau keju mozzarella, keju lembaran, dll.)
- 1 tangkai daun thyme
- 1/3 gelas anggur putih (sekitar 50ml)
- 1 gelas saus tomat (sekitar 150ml)
- 2 siung bawang putih
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak zaitun secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih dada ayam dan keringkan. Letakkan setiap dada ayam di antara dua lembar plastik wrap. Gunakan pemukul daging atau bagian bawah panci yang berat untuk memukul dada ayam dengan lembut hingga ketebalan sekitar 0.5cm. Ini akan membuat daging lebih empuk dan matang merata.
Step 2
Bumbui kedua sisi dada ayam yang sudah dipipihkan secara merata dengan garam dan lada hitam. Bumbu ringan ini akan meningkatkan rasa alami ayam.
Step 3
Letakkan irisan keju slice (atau keju pilihan Anda) di salah satu ujung dada ayam yang sudah dibumbui. Gulung dada ayam dengan rapat, masukkan keju di dalamnya. Kencangkan gulungan ayam dengan menusukkan tusuk gigi di beberapa bagian agar tidak terlepas saat dimasak.
Step 4
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang putih tipis dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih harum, masukkan involtini ayam ke dalam wajan. Goreng ayam di semua sisi hingga berwarna coklat keemasan.
Step 5
Setelah ayam kecoklatan, tuangkan anggur putih. Biarkan mendidih dan masak selama sekitar satu menit, biarkan alkohol menguap. Tambahkan tangkai daun thyme (jika menggunakan). Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup wajan, dan biarkan ayam matang sepenuhnya selama sekitar 5-7 menit, atau sampai ayam matang sempurna dan keju di dalamnya meleleh.
Step 6
Saat ayam sedang dimasak, hangatkan saus tomat siap pakai di panci terpisah atau dalam microwave. Saus yang hangat akan membuat hidangan ini lebih nikmat.
Step 7
Keluarkan involtini ayam yang sudah matang dari wajan dengan hati-hati dan buang tusuk gigi. Biarkan istirahat sebentar sebelum dipotong menjadi bagian-bagian berukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm tebalnya. Potong dengan lembut agar keju yang meleleh tidak terlalu banyak keluar.
Step 8
Untuk penyajian, sendokkan sedikit saus tomat hangat ke atas piring. Susun involtini ayam yang sudah dipotong di atas saus. Untuk tampilan yang cantik, Anda bisa menghiasnya dengan daun basil segar atau peterseli. Nikmati hidangan ayam terinspirasi Italia yang lezat ini!
