Ikan Teri Goreng Crispy dengan Almond
Cara Membuat Ikan Teri Goreng dengan Almond: Dua Kali Lipat Rasa Gurih! Lauk Sampingan Bernutrisi & Bekal Sekolah
Mari kita buat hidangan ikan teri goreng yang sederhana namun lezat dengan sentuhan rasa kacang. Ini adalah lauk favorit semua orang dan tambahan yang sangat baik untuk bekal anak-anak!
Bahan Utama
- 50g ikan teri kering (kecil, cocok untuk digoreng)
- 15 buah almond
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat hidangan ikan teri goreng lezat dengan almond, di mana kerenyahan almond berpadu dengan rasa gurih ikan teri. Ini pasti akan jadi favorit makan nasi Anda!
Step 2
Pertama, untuk menghilangkan bau amis dan membuat ikan teri lebih renyah, panggang sebentar di wajan tanpa minyak dengan api kecil. Anda tahu ikan teri siap ketika warnanya menjadi agak transparan dan sedikit mengerut, atau terasa sedikit renyah saat dicubit. Langkah ini sangat meningkatkan rasa gurih dan tekstur ikan teri.
Step 3
Selanjutnya, masukkan gula terlebih dahulu dan tumis bersama ikan teri untuk membuat lapisan gula tipis. Gula akan meleleh dan melapisi ikan teri, menambahkan sedikit rasa manis. Kemudian, tambahkan kecap asin dan tumis cepat agar bumbu meresap. Sekarang, masukkan almond yang sudah disiapkan dan terus tumis. Untuk hasil yang mengkilap dan rasa manis ekstra, tambahkan oligodextrin (atau sirup jagung/madu) dan sejumput biji wijen untuk aroma. Aduk perlahan sekali lagi untuk mencampur semuanya. Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng pada tahap ini untuk mencegah lengket dan memberikan kilau yang indah pada hidangan.
Step 4
Ini dia tampilan ikan teri goreng almond yang renyah dan lezat. Rasa asin ikan teri, gurihnya almond, dan bumbu manisnya menciptakan perpaduan harmonis yang sangat menggugah selera.
Step 5
Dan inilah dia – hidangan lauk ikan teri dan almond yang bergizi dan lezat sudah siap! Sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Pastikan untuk menjadikannya sebagai lauk andalan atau camilan lezat untuk anak-anak dan bekal mereka!
