Ikan Layang Goreng Crispy & Juicy dengan Air Fryer
Ikan Layang Goreng Lezat Praktis dengan Air Fryer
Terkadang, ada kalanya kita perlu meluangkan waktu sejenak untuk menikmati momen-momen sederhana, seperti mengagumi keindahan langit, atau kehangatan secangkir kopi yang dibuat oleh orang terkasih. Tadi malam, saya memutuskan untuk membuat ikan layang goreng yang sangat mudah namun lezat menggunakan air fryer. Saya baru saja menerima ikan layang segar dari Jeju, dan rasanya sayang sekali jika tidak segera diolah! Awalnya, saya berencana membuat sup kimchi dengan perut babi, tetapi melihat ikan segar ini, selera saya langsung berubah. Dengan air fryer, siapa pun bisa dengan mudah mendapatkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang juicy dan lembut di rumah!
Bahan Utama
- Ikan layang segar (sudah dibersihkan dan dipotong-potong) – 6 potong
- Garam – sejumput (sesuai selera)
- Tepung terigu serbaguna – secukupnya
- Bubuk kunyit – sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Bukankah membayangkan ikan layang segar, apalagi yang baru tiba dari Jeju, sudah membuat air liur menetes? Pertama, buat beberapa sayatan dangkal di kedua sisi setiap potongan ikan layang yang sudah dibersihkan. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan masakan matang merata, sehingga menghasilkan hidangan yang lebih lezat. (Jika ikan layang sudah dibumbui dengan garam kasar saat dibersihkan, Anda bisa melewati penambahan garam atau cukup gunakan sejumput kecil saja).
Step 2
Sekarang, mari kita beri lapisan bumbu yang lezat pada ikan layang! Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan bubuk kunyit. Kemudian, masukkan potongan ikan layang ke dalam mangkuk dan lumuri secara merata di semua sisi. Bubuk kunyit tidak hanya membantu mengurangi bau amis ikan, tetapi juga menambahkan aroma halus dan warna keemasan yang menarik. Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti, olesi sedikit dengan minyak goreng, lalu susun potongan ikan layang yang sudah dilumuri tepung. Terakhir, semprotkan atau olesi ringan bagian atas ikan dengan minyak goreng untuk hasil yang lebih renyah.
Step 3
Saatnya membiarkan air fryer beraksi! Atur suhu air fryer ke 180°C (350°F) dan masak selama kurang lebih 17 menit. Jangan lupa untuk membalik potongan ikan layang di tengah waktu memasak (sekitar 8-9 menit) agar kedua sisi matang merata dan menjadi keemasan yang renyah. Setelah matang, angkat ikan layang goreng yang lezat ini dengan hati-hati dan nikmati selagi hangat!
