Resep Tteokbokki Berkuah Lezat
Tteokbokki Berkuah Pedas dan Lezat
Halo semuanya! Saya BabSim, sumber inspirasi makanan lezat Anda. Akhir-akhir ini, tteokbokki instan sangat mudah ditemukan dan praktis, jadi saya sering membelinya. Kali ini, saya memutuskan untuk membuat tteokbokki berkuah yang lebih istimewa dengan menambahkan olahan ikan (eomuk), sayuran segar, dan telur rebus batu yang kenyal dari rumah. Mari kita mulai memasak tteokbokki berkuah yang lezat ini bersama saya!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Tteokbokki Berkuah siap pakai
- 350cc air
- 2 butir telur rebus batu (Maehbanseok)
- Sedikit daun bawang, iris serong
- 4 lembar olahan ikan persegi (eomuk), potong sesuai selera
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan 350cc air ke dalam panci. Tambahkan bumbu saus, bubuk sayuran kering, dan bubuk bumbu cabai merah yang disertakan dalam kemasan tteokbokki berkuah. Aduk rata terlebih dahulu agar bumbu larut sempurna tanpa menggumpal.
Step 2
Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih perlahan. Aroma lezat pasti akan mulai tercium!
Step 3
Cuci tteokbokki (kue beras) di bawah air dingin mengalir. Langkah ini mencegah tteok saling menempel dan menghilangkan kelebihan pati, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
Step 4
Masukkan tteokbokki yang sudah dicuci ke dalam kuah yang mendidih, lalu masak selama kurang lebih 4 menit. Penting untuk memasak tteok hingga teksturnya lembut dan kenyal.
Step 5
Potong 4 lembar olahan ikan persegi menjadi bentuk segitiga yang mudah dimakan. Iris tipis bawang bombay dan iris serong daun bawang. Masukkan olahan ikan, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan juga 2 butir telur rebus batu yang sudah direbus sebelumnya. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
Step 6
Karena ini adalah tteokbokki ‘berkuah’, lanjutkan memasak hingga kuahnya sedikit mengental dan bahan-bahannya terlapisi bumbu dengan baik serta menjadi empuk. Rasa akan semakin meresap seiring kuah yang sedikit menyusut. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, mungkin tambahkan sedikit saus jika Anda menginginkannya lebih asin.
