Ikan Kembung Asin Goreng Renyah
Resep Ikan Kembung Asin Goreng Renyah dengan Air Beras
Memperkenalkan ‘Jaban Godeungeo Gui’ (Ikan Kembung Asin Goreng), teman nasi yang sempurna saat nafsu makan berkurang! Hidangan ini menampilkan ikan kembung asin yang gurih, digoreng di wajan hingga renyah. Dengan merendamnya dalam air beras untuk menghilangkan bau amis dan melapisi dengan sedikit lada dan tepung, Anda akan menciptakan hidangan rumahan yang memuaskan. Ikan kembung asin yang adiktif ini pasti akan membuat Anda mendambakan semangkuk nasi. Cobalah!
Bahan Utama
- 1 porsi ikan kembung asin (2 potong)
Bahan Lain & Bumbu
- 1 mangkuk air beras
- Sejumput lada hitam
- Sedikit tepung terigu serbaguna atau tepung adonan kue Korea
- 1 mangkuk air beras
- Sejumput lada hitam
- Sedikit tepung terigu serbaguna atau tepung adonan kue Korea
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 porsi (2 potong) ikan kembung asin dan 1 mangkuk air beras.
Step 2
Buat 2-3 sayatan dangkal pada bagian ikan kembung yang lebih tebal. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan matang merata.
Step 3
Masukkan ikan kembung ke dalam air beras yang sudah disiapkan dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Air beras akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging ikan menjadi lebih lembut.
Step 4
Setelah diangkat dari air beras, tepuk-tepuk ikan kembung hingga agak kering. Taburi sedikit lada hitam di kedua sisinya sebagai bumbu. Kemudian, lumuri kedua sisi ikan kembung secara merata dengan lapisan tipis tepung terigu serbaguna atau tepung adonan kue Korea.
Step 5
Biarkan ikan kembung yang sudah dilumuri tepung selama sekitar 5 menit. Ini memungkinkan tepung menyerap sedikit kelembapan, yang berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah saat digoreng.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Saat memasukkan ikan kembung ke dalam wajan, mulailah dengan sisi daging menghadap ke bawah. Teknik ini membantu mencegah potongan ikan melengkung atau berubah bentuk saat dimasak.
Step 7
Goreng satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Penting untuk mengatur panas dengan baik agar mendapatkan kerenyahan yang memuaskan.
Step 8
Balik ikan kembung dan goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah juga. Jaban Godeungeo Gui lezat Anda kini siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
