Hot Dog Ayam Cabai Hijau Keju
Pedas Manis Menggoda! Resep Hot Dog Keju Cabai Hijau Buatan Rumah
Rasakan ledakan rasa pedas, manis, dan gurih dalam satu gigitan! Hot dog keju populer ini ditingkatkan dengan tambahan cabai hijau pedas. Nikmati gigitan yang seimbang sempurna, seru, dan lezat.
Bahan (Menghasilkan 6 Porsi)
- 60g keju Mozzarella (keju pizza)
- 3 lembar keju Cheddar
- 6 buah cabai hijau segar
- 6 lembar Bacon
- 3 buah sosis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 20g remah roti Panko
- Minyak sayur untuk menggoreng
Adonan
- 250g campuran pancake
- 60ml Susu
Saus
- 10g Saus tomat
- 10g Cabai hijau cincang halus
- 250g campuran pancake
- 60ml Susu
Saus
- 10g Saus tomat
- 10g Cabai hijau cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan adonan hot dog. Dalam mangkuk, campurkan campuran pancake (250g) dan susu (60ml). Aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan. Adonan harus cukup kental untuk sedikit melapisi sendok, tidak terlalu encer. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan istirahat selama 20 menit pada suhu ruangan. Waktu istirahat ini membantu adonan menjadi lebih lembut. Setelah istirahat, bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan cabai hijau. Cuci bersih cabai hijau dan buang batangnya. Potong masing-masing cabai menjadi dua memanjang dan keluarkan bijinya dengan hati-hati. Kemudian, potong setiap bagian menjadi empat bagian yang mudah dipegang. Potongan cabai pedas ini akan menambah cita rasa yang menggugah selera pada isian hot dog.
Step 3
Jika sosis Anda panjang, potong menjadi dua agar sesuai dengan ukuran hot dog Anda. Demikian pula, potong lembaran keju Cheddar menjadi dua. Ini akan memudahkan perakitan isian di dalam cabai.
Step 4
Siapkan lembaran bacon. Tepungi ringan kedua sisi setiap lembaran bacon dengan tepung terigu. Ini akan membantu adonan hot dog menempel lebih baik dan memastikan hasil akhir yang berwarna keemasan yang indah saat digoreng.
Step 5
Sekarang saatnya merakit isian hot dog. Tempatkan keju mozzarella, setengah lembar keju Cheddar, dan setengah sosis di dalam setiap potongan cabai hijau yang sudah disiapkan. Bungkus perlahan cabai hijau di sekitar bahan isian.
Step 6
Setelah isian tertutup di dalam cabai hijau, lilitkan lembaran bacon yang sudah ditepungi dengan rapat di sekelilingnya, menyatukan semua bahan untuk membentuk hot dog. Pastikan bacon tergulung rapat.
Step 7
Ambil satu bagian adonan yang sudah diistirahatkan dan ratakan tipis di permukaan yang bersih atau di tangan Anda. Letakkan hot dog yang dililit bacon dengan hati-hati di tengah adonan dan bungkus adonan di sekelilingnya, pastikan seluruh hot dog tertutup sepenuhnya. Usahakan lapisan adonan tipis dan merata; terlalu banyak adonan dapat menyebabkan bagian tengahnya kurang matang.
Step 8
Sekarang, mari kita beri hot dog lapisan renyah. Pertama, celupkan hot dog yang sudah dilapisi adonan ke dalam telur kocok, pastikan tertutup sempurna. Kemudian, gulingkan dengan banyak remah roti Panko, tekan sedikit agar remah menempel. Lapisan remah roti yang baik adalah kunci untuk kerenyahan yang memuaskan.
Step 9
Saatnya menggoreng! Panaskan minyak sayur secukupnya dalam panci atau wajan hingga suhu sekitar 160°C (320°F). Masukkan hot dog yang sudah dilapisi tepung roti dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng selama kurang lebih 3 menit. Hot dog matang saat lapisan luar berubah warna menjadi cokelat keemasan dan adonan sedikit mengembang. Perhatikan suhu minyak; jika terlalu panas, bagian luar bisa gosong sebelum bagian dalam matang.
Step 10
Terakhir, mari tambahkan sentuhan akhir. Siramkan saus tomat (10g) di atas hot dog yang sudah matang. Kemudian, taburkan cabai hijau cincang halus (10g) di atasnya. Saus pedas manis ini dan taburan cabai hijau segar sangat melengkapi rasa hot dog, menjadikannya benar-benar tak tertahankan.
