Hay-Rice Super Praktis: Hidangan Satu Piring Lezat untuk Seluruh Keluarga
Buat Hay-Rice Lezat di Rumah dengan Bahan yang Sudah Ada, Sangat Mudah!
Bebaskan diri dari kerumitan sarapan! Nikmati kelezatan ‘hidangan satu piring’ yang sempurna untuk hari-hari sibuk dan memuaskan seluruh keluarga. Hanya dengan sedikit daging segar dan bahan-bahan dari kulkas Anda, Anda dapat dengan mudah membuat Hay-Rice yang luar biasa. Resep ini bahkan mencampurkan kari untuk lapisan rasa ekstra yang sangat disukai anak-anak! Sayuran yang lembut dan saus gurih dalam Hay-Rice ini pasti akan memanjakan semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Hidangan ini memiliki pesona unik yang berbeda dari kari, dan sangat cocok untuk pemilih makanan. Mari kita mulai petualangan Hay-Rice yang lezat ini bersama!
Bahan Utama
- 300g Daging Sapi Bagian Has Dalam (Tenderloin)
- 1 Sdm Mirin (atau Saus Anggur Masak)
- Sejumput Lada Hitam
- 2 Buah Bawang Bombay
- 1 Buah Wortel
- 1 Buah Brokoli
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Minyak Goreng
- 1 Potong Mentega
- 1 Bungkus Bumbu Hay-Rice Instan
- 1 Kotak Bumbu Kari Blok (Opsional)
- 3 Cangkir Air (sekitar 600ml)
- 3 Sdm Susu
- 1 Sdm Madu
- 2 Sdm Saus Tomat (Ketchup)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menyiapkan brokoli, yang terkadang dikhawatirkan residu pestisida, cuci hingga bersih beberapa kali di bawah air mengalir. Untuk ketenangan pikiran ekstra, rendam sebentar dalam air dengan sedikit cuka sebelum digunakan. Potong brokoli menjadi kuntum berukuran sekali suap.
Step 2
Bumbui daging sapi, yang telah dipotong menjadi beberapa bagian besar, dengan memijatnya secara lembut dengan lada hitam dan 1 sendok makan mirin (atau saus anggur masak). Membiarkannya dimarinasi sebentar akan membantu melunakkan daging dan menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 3
Potong bawang bombay menjadi dadu besar. Demikian pula, potong wortel menjadi dadu berukuran serupa. Iris tipis daun bawang. (Catatan: Meskipun tidak ada dalam resep asli, jika Anda memiliki kentang di rumah, memotongnya dadu dan menambahkannya akan membuat hidangan ini lebih kaya dan lezat. Namun, tidak masalah untuk menghilangkannya jika tidak tersedia!)
Step 4
Meskipun membuat Hay-Rice dari awal dengan saus demi-glace itu tradisional, hari ini kita akan menggunakan bumbu Hay-Rice instan siap pakai untuk menghemat waktu. Metode ini cepat namun menghasilkan rasa yang lezat, jadi ikuti dengan mudah.
Step 5
Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang bombay, bersama dengan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan dasar rasa manis.
Step 6
Setelah bawang bombay lunak dan sedikit terkaramelisasi, tambahkan sisa sayuran yang sudah dipotong seperti wortel dan brokoli ke dalam wajan. Lanjutkan menumis. Terakhir, tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan masak hingga permukaannya tidak lagi berwarna merah muda.
Step 7
Ketika bahan-bahan sudah ditumis secukupnya, tuangkan 3 cangkir (sekitar 600ml) air. Pastikan ada cukup air untuk menutupi sayuran dan daging yang sudah dipotong.
Step 8
Saat campuran mulai mendidih, tambahkan bumbu Hay-Rice instan. Aduk rata hingga larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Meskipun bisa dilarutkan terlebih dahulu dalam sedikit air untuk konsistensi yang lebih halus, biasanya larut dengan baik langsung ke dalam kuah.
Step 9
Untuk profil rasa yang lebih dalam dan kaya, kami menambahkan satu blok bumbu kari. Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai kari pun mungkin akan menikmati campuran ini dengan Hay-Rice. (Anda juga bisa menggunakan bubuk kari jika punya.)
Step 10
Setelah semua bahan tercampur rata, kecilkan api ke pengaturan rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga sayuran empuk dan saus sedikit mengental, sekitar 15-20 menit. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 11
Untuk penyelesaian akhir, aduk 3 sendok makan susu untuk tekstur yang lebih lembut, 2 sendok makan saus tomat untuk sedikit rasa asam manis, dan 1 sendok makan madu untuk sedikit rasa manis. Biarkan mendidih sebentar lagi agar rasa menyatu dengan indah.
Step 12
Perpaduan unik antara Hay-Rice dan kari ini menciptakan rasa yang sangat menarik bahkan bagi mereka yang tidak biasa menikmati kari. Hidangan ini sangat disukai anak-anak, jadi mengapa tidak menjadikannya hidangan istimewa untuk keluarga Anda akhir pekan ini!
