Hash Brown Buatan Sendiri Renyah Keemasan
Membuat Hash Brown Mudah dengan Air Fryer: Renyah di Luar, Lembut di Dalam (Resep Hash Potato Buatan Sendiri yang Lezat)
Bagi para pencinta kentang! Hari ini, kita akan membuat hash brown yang sangat sederhana dan lezat menggunakan air fryer dan kentang rumahan. Resep hash potato ini menghasilkan kerenyahan yang luar biasa di luar dan bagian dalam yang lembut serta nyaman, sempurna sebagai camilan atau hidangan yang mengenyangkan.
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 0.5 sdm mentega tawar
- 0.5 sdt garam
- 1 sdm tepung kentang
- 2 sdm minyak goreng (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bersih 2 buah kentang ukuran sedang. Potong salah satu kentang menjadi beberapa bagian (misalnya, seperempat) agar matang lebih cepat. Bagian ini akan direbus.
Step 2
Untuk kentang kedua, cincang halus atau parutlah. Kita ingin sebagian kentang tetap cincang agar mendapatkan tekstur khas hash potato.
Step 3
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 10 menit, atau hingga empuk saat ditusuk garpu. Anda akan tahu kentang sudah matang saat garpu mudah menembusnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat adonan terlalu lembek.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah direbus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sekitar 0.5 sendok makan mentega tawar selagi kentang masih hangat; ini akan menambah kelembutan dan membantu proses penghalusan.
Step 5
Gunakan penumbuk kentang atau garpu untuk menghaluskan kentang sepenuhnya hingga lembut. Pastikan tidak ada gumpalan untuk tekstur terbaik.
Step 6
Tambahkan kentang cincang/parut halus, 0.5 sendok teh garam, dan 1 sendok makan tepung kentang ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Tepung kentang berfungsi sebagai pengikat, memudahkan adonan dibentuk.
Step 7
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur bahan-bahan secara menyeluruh. Uleni adonan dengan lembut hingga memiliki konsistensi yang padat dan seperti adonan.
Step 8
Ambil porsi adonan secukupnya dan pipihkan dengan tangan atau bentuk menjadi patty hash brown tradisional. Usahakan ketebalannya sekitar 1 cm.
Step 9
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Susun hash brown yang sudah dibentuk di atas kertas tersebut. Siramkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng secara merata di atasnya; ini adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang indah.
Step 10
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (356°F). Masukkan hash brown dan masak selama total 25 menit. Anda bisa mengatur timer selama 25 menit penuh di awal.
Step 11
Sekitar setengah dari waktu memasak (sekitar 15 menit), buka keranjang air fryer dan balik hash brown dengan hati-hati. Ini memastikan warna kecoklatan dan kerenyahan yang merata di kedua sisi. Lanjutkan memasak selama sisa waktu.
Step 12
Hash brown air fryer Anda yang berwarna keemasan sempurna, renyah di luar, dan lembut di dalam kini siap disajikan! Sajikan segera untuk rasa dan tekstur terbaik.
