Gulungan Sayuran Lobak Kering (Siraegi Gimbap) Bergizi Tinggi
Resep Gimbap Lezat dari Sayuran Lobak Kering Musiman
Cobalah membuat Siraegi Gimbap yang sangat bergizi ini menggunakan sayuran lobak kering musiman! Ini adalah camilan sehat yang sempurna untuk anak-anak atau makanan yang memuaskan bagi Anda. Rasa gurih unik dari sayuran lobak, dikombinasikan dengan berbagai isian, menciptakan pengalaman rasa yang kaya dan menyenangkan.
Bahan-bahan Gimbap
- 1½ mangkuk nasi matang, hangat
- 100g sayuran lobak kering rebus
- ½ buah wortel (sekitar 100g)
- 2 butir telur
- 1 lembar acar lobak untuk gimbap
- 1 helai akar burdock berbumbu untuk gimbap
- 3 lembar rumput laut kering (gim) untuk gimbap
Bumbu & Tumis Sayuran Lobak Kering
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, peras hingga benar-benar kering sayuran lobak kering yang sudah direbus. Kemudian, campurkan perlahan dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak perilla, dan sejumput biji wijen sangrai. Menumis sebentar sayuran lobak berbumbu di atas api kecil akan meningkatkan rasanya yang kaya.
Step 2
Iris tipis wortel. Panaskan sedikit minyak di wajan, tambahkan irisan wortel dan sejumput garam, lalu tumis hingga warnanya cerah dan sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 3
Kocok telur dan masak menjadi omelet tipis, lalu potong-potong seukuran sekali suap. Siapkan acar lobak dan akar burdock berbumbu dengan memotongnya sesuai ukuran gimbap. Dengan semua bahan isian siap, Anda siap membuat Siraegi Gimbap lezat Anda.
Step 4
Bumbui nasi hangat dengan sedikit minyak perilla dan garam, aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur. Bentangkan selembar rumput laut (gim) di atas tikar bambu penggulung nasi, ratakan nasi berbumbu tipis di atasnya, lalu susun sayuran lobak kering, wortel, acar lobak, akar burdock, dan omelet telur yang sudah disiapkan dengan rapi. (Tips: Untuk gimbap yang lebih rapi dan menarik secara visual, Anda bisa membungkus wortel dan sayuran lobak dengan selembar kecil rumput laut terlebih dahulu sebelum menaruhnya di atas nasi dan menggulung. Ini membantu mencegah isian bergeser dan menjaga bentuknya tetap utuh.)
Step 5
Setelah gimbap digulung, olesi permukaannya tipis-tipis dengan minyak perilla untuk memberikan kilau. Sekarang, potong gimbap sesuai ketebalan yang Anda inginkan dan nikmati! Rasanya paling enak disajikan selagi hangat.
