Gulungan Daging Sapi Sandung Lamur dengan Daun Bawang: Lezat Manis Gurih
Lauk Pauk Porsi Besar: Resep Gulungan Daging Sapi Sandung Lamur dengan Daun Bawang
Memperkenalkan ‘Gulungan Daging Sapi Sandung Lamur dengan Daun Bawang’ – gulungan lezat yang menampilkan daging sapi sandung lamur yang empuk dan gurih melingkari daun bawang yang renyah dan manis. Gulungan ini sangat bikin ketagihan, menawarkan keseimbangan sempurna yang membuat Anda terus ingin makan tanpa rasa berminyak. Ini adalah lauk yang fantastis, terutama jika dibuat dalam jumlah besar, cocok untuk malam hari yang sibuk atau persiapan makanan!
Bahan Utama
- Daging sapi sandung lamur iris tipis 200g
- Daun bawang 2 batang
- Minyak goreng, sedikit
- Tepung terigu 2 sdm
Bumbu Saus Kecap yang Lezat
- Kecap asin 2 sdm
- Air 1/3 cangkir (sekitar 60ml)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Saus tiram 0.5 sdm
- Gula merah 1 sdm
- Angciu (mirin) 2 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Minyak wijen
- Biji wijen sangrai (sedikit masing-masing)
- Kecap asin 2 sdm
- Air 1/3 cangkir (sekitar 60ml)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Saus tiram 0.5 sdm
- Gula merah 1 sdm
- Angciu (mirin) 2 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Minyak wijen
- Biji wijen sangrai (sedikit masing-masing)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang tertera dalam resep. Memiliki bahan-bahan yang siap adalah setengah keberhasilan hidangan Anda!
Step 2
Dengan lembut, tekan irisan tipis daging sapi sandung lamur dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Ini membantu mengurangi rasa amis dan memastikan rasa yang lebih bersih. Potong bagian ujung daun bawang dan bagi menjadi segmen sepanjang sekitar 3-4 cm. Memotongnya dengan panjang ini membuatnya lebih mudah untuk digulung.
Step 3
Letakkan selembar daging sapi sandung lamur rata di permukaan kerja Anda. Taburi permukaannya secara ringan dengan sedikit tepung terigu; ini membantu saus menempel lebih baik nanti. Kemudian, letakkan sebagian daun bawang yang sudah disiapkan di satu ujung irisan daging sapi dan gulung dengan hati-hati dan rapat, seperti membuat gulungan sushi.
Step 4
Jangan khawatir tentang teknik yang rumit! Cukup letakkan daun bawang di atas daging dan gulung dengan rapat. Metode mudah ini menciptakan gulungan yang indah dan seragam.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan gulungan daging sapi dan daun bawang ke dalam wajan panas. Gunakan sumpit atau penjepit, putar perlahan untuk membakar semua sisi hingga kecoklatan dengan baik. Langkah ini menambah rasa panggang yang luar biasa dan mengeluarkan sebagian lemaknya.
Step 6
Setelah gulungan tercoklat indah, pindahkan ke panci atau wajan yang dalam. Tambahkan semua bahan untuk saus kecap dan air. Didihkan di atas api sedang. Saat saus mengental, siramkan saus ke atas gulungan berulang kali untuk memastikan lapisan yang merata dan penyerapan rasa yang baik.
Step 7
Terus masak hingga saus mengental dan hampir terserap oleh gulungan, hanya menyisakan sedikit lapisan mengkilap. Matikan api. Aduk minyak wijen dan biji wijen sangrai tepat di akhir. Sentuhan akhir ini menambah aroma yang luar biasa dan rasa seperti kacang. Gulungan Daging Sapi Sandung Lamur dengan Daun Bawang Anda yang lezat kini siap!
Step 8
Biarkan gulungan yang sudah jadi sedikit mendingin sebelum disajikan. Setelah mudah dipegang, potong menjadi dua secara melintang menjadi potongan seukuran sekali gigit agar penyajian lebih menarik dan lebih mudah dimakan.
Step 9
Gulungan Daging Sapi Sandung Lamur dengan Daun Bawang yang beraroma kuat dan berbumbu sempurna ini adalah hidangan luar biasa yang disajikan di atas nasi hangat. Ini adalah lauk yang luar biasa yang pasti akan disukai semua orang! Nikmati kreasi lezat Anda!
