Granola Rumahan Kaya Kacang
Buat Granola Renyah dan Gurih Penuh Kacang di Rumah!
Alih-alih membeli granola yang mahal, mengapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Resep ini memungkinkan Anda untuk dengan mudah membuat granola rumahan yang bernutrisi dan lezat, penuh dengan kacang-kacangan dan biji-bijian. Ini adalah pilihan sehat untuk sarapan cepat di pagi yang sibuk atau camilan yang menyenangkan untuk anak-anak! Nikmati rasa kacang yang kaya dan tekstur renyah yang memuaskan dari hidangan rumahan ini. 🙂
Dasar Granola
- Oatmeal Rolled 250g (gunakan oatmeal rolled yang tebal untuk tekstur yang lebih baik)
- Biji Bunga Matahari 50g
- Biji Labu 50g
- Kacang Kenari 50g
- Kacang Almond 50g
Penambah Manis dan Tekstur
- Kranberi Kering 70g
- Kranberi Kering 70g
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan 250g oatmeal rolled. Menggunakan oatmeal rolled yang lebih tebal akan memastikan tekstur yang lebih renyah setelah dipanggang.
Step 2
Ukur kacang-kacangan dan biji-bijian Anda. Anda akan membutuhkan 50g biji bunga matahari, 50g biji labu, 50g kacang kenari, dan 50g kacang almond. Sisihkan 70g kranberi kering untuk saat ini; akan ditambahkan nanti untuk mencegah gosong atau menjadi terlalu keras.
Step 3
Siapkan kacang-kacangan. Jika menggunakan kacang almond utuh, potong menjadi dua agar lebih mudah dimakan. Anda juga bisa membiarkannya utuh atau menggunakan almond iris sesuai selera Anda.
Step 4
Cincang kacang kenari menjadi potongan yang lebih kecil, sedikit lebih kecil dari ukuran sekali gigit, untuk memastikan mudah dikunyah.
Step 5
Sekarang, mari kita buat sirup yang akan mengikat semuanya dan menambah rasa manis. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 3 sdm minyak sayur, 6 sdm sirup maple, 1 sdm gula, dan 1/2 sdt garam. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal rolled yang sudah disiapkan, kacang-kacangan, dan biji-bijian (tidak termasuk kranberi). Tuangkan campuran sirup ke atasnya dan aduk rata hingga semuanya terlapisi secara merata. Biarkan campuran ini selama sekitar 10 menit agar oatmeal dan kacang-kacangan menyerap sirup.
Step 7
Sebarkan campuran granola yang dilapisi sirup secara merata di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C (300°F) selama total 40 menit. Setelah 20 menit pertama, keluarkan loyang dengan hati-hati dari oven, aduk granola untuk memastikan pemanggangan yang merata, lalu kembalikan ke oven selama 15 menit lagi. Langkah mengaduk ini sangat penting untuk mencapai kerenyahan yang merata.
Step 8
Selama 5 menit terakhir pemanggangan, tambahkan kranberi kering yang sudah disisihkan ke dalam granola dan aduk rata. Waktu pemanggangan singkat ini akan menghangatkan kranberi tanpa membuatnya terlalu keras atau gosong.
Step 9
Setelah total 40 menit pemanggangan selesai, keluarkan granola dari oven. Kacang-kacangan dan oatmeal harus berwarna coklat keemasan dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Biarkan granola benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Nikmati granola rumahan Anda yang lezat dan sehat!
