Gorengan Sosis Nostalgia
Resep Gorengan Sosis Pink Nostalgia Sederhana Buatan Rumah
Hidupkan kembali rasa masa kecil Anda dengan Gorengan Sosis Pink dan Sayuran buatan rumah yang sederhana ini! Sosis merah muda gurih bertemu dengan sayuran segar, semuanya dilapisi adonan telur yang ringan dan lembut, lalu digoreng hingga kecokelatan yang indah. Hidangan lezat ini sempurna sebagai lauk nasi atau sebagai hidangan pembuka yang lezat untuk acara apa pun. Cobalah resep ini untuk merasakan nostalgia yang menenangkan! (Bumbu bisa disesuaikan dengan selera Anda jika Anda lebih suka sedikit garam.)
Bahan Gorengan Sosis dan Sayuran
- 1 bungkus Sosis Merah Muda (sekitar 200g)
- 3 butir Telur
- 25g Wortel (sekitar 1/5 wortel ukuran sedang)
- 15g Daun Kucai (sekitar 5 batang)
- 3 sejumput Garam (sekitar 1/4 sdt)
- Sejumput Lada Hitam
- Minyak sayur atau minyak biji anggur, secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Kupas wortel dan cincang halus sekitar 25g. Cuci daun kucai hingga bersih, tiriskan, lalu potong-potong halus sekitar 0.5cm panjangnya. Jika kucai tidak ada, bagian hijau daun bawang bisa digunakan sebagai pengganti yang harum.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan wortel cincang dan kucai yang sudah dipotong. Bumbui dengan 3 sejumput garam dan sejumput lada hitam. Garam berfungsi sebagai bumbu dasar, dan lada membantu mengurangi rasa berlemak serta menambah aroma yang menyenangkan. Kocok semuanya dengan sumpit atau pengocok telur hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan, untuk membuat adonan telur.
Step 3
Buang pembungkus sosis merah muda dan iris menjadi bulat dengan ketebalan sekitar 1cm. Jika diiris terlalu tipis, sosis bisa mudah hancur saat dimasak, jadi menjaga ketebalan sedang sangat penting.
Step 4
Masukkan potongan sosis yang sudah diiris ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar setiap potongan terlapisi adonan telur secara merata. Lapisan ini akan membantu sosis digoreng hingga renyah keemasan tanpa menempel di wajan.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang dengan minyak sayur atau minyak biji anggur secukupnya. Setelah wajan cukup panas, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Letakkan potongan sosis yang sudah dilapisi telur di atas wajan dengan hati-hati, pastikan ada jarak di antara masing-masing agar tidak saling menempel. Memasak dengan api sedang-rendah memungkinkan bagian dalam matang sempurna tanpa membakar bagian luarnya.
Step 6
Setelah adonan telur di bagian bawah sosis berubah warna menjadi kecokelatan dan mulai mengeras, gunakan sumpit atau spatula untuk membaliknya dengan hati-hati satu per satu, sesuai urutan saat Anda meletakkannya. Ini akan menciptakan tekstur renyah yang lezat di bagian tepinya.
Step 7
Masak sisi sebaliknya hingga berwarna kecokelatan juga. Tips berguna untuk membuat gorengan yang sempurna: goyangkan wajan sesekali dengan gerakan pergelangan tangan saat memasak. Ini memungkinkan minyak bersirkulasi merata di sekitar gorengan, memastikan matang secara merata dan tidak lengket di wajan.
Step 8
Ketika kedua sisi sosis sudah berwarna cokelat keemasan yang indah dan matang sempurna, matikan api. Gorengan Sosis Merah Muda dan Sayuran Nostalgia Anda yang lezat sudah siap! ^^ Jika ada sisa adonan telur, Anda bisa menyebarkannya tipis-tipis di wajan untuk membuat omelet besar seperti crepe, atau menggulungnya seperti egg roll untuk disajikan bersama. Nikmati selagi hangat!
