Ginseng Rendam Madu: Rahasia Kesehatan dan Kelezatan
Simpan ginseng segar dalam madu selama 2-3 tahun dan manfaatkan dalam berbagai cara.
Dengan merendam ginseng dalam madu, Anda dapat menikmatinya dengan lezat selama 2-3 tahun tanpa rusak. Ginseng yang direndam madu ini serbaguna dan digunakan dalam berbagai hidangan, menawarkan perpaduan unik antara aroma tanah alaminya dan kekayaan manis madu. Metode ini meningkatkan potensi manfaat kesehatan ginseng sekaligus membuatnya lebih enak.
Bahan
- 1 akar ginseng segar (sekitar 300-400g)
- 1 liter madu akasia
- 1 wadah yogurt krim atau yogurt tawar
- Melon Korea (chamoe) secukupnya
- 1 butir telur panggang atau rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ginseng segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua tanah atau kotoran. Perhatikan baik-baik pembersihan akar utama dan akar halus yang halus.
Step 2
Potong ginseng menjadi potongan bulat seukuran gigitan. Hindari memotongnya terlalu tipis untuk mempertahankan tekstur yang menyenangkan. Pisahkan akar halus yang ramping, yang dapat disimpan dan direndam bersama irisan akar utama. Susun irisan ginseng secara merata di atas saringan, pastikan potongan tidak tumpang tindih. Biarkan mengering di udara sepenuhnya di area yang teduh dan berventilasi baik selama sekitar satu hari. Mengeringkan ginseng sepenuhnya sangat penting untuk mencegahnya menjadi lembek saat direndam dalam madu dan untuk memastikan masa simpan yang lebih lama.
Step 3
Setelah ginseng benar-benar kering, masukkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca bersih atau wadah kedap udara. Tuangkan madu akasia dengan lembut ke atas ginseng, pastikan terendam sepenuhnya. Anda dapat mengocok wadah dengan lembut atau menggunakan sumpit untuk menekan ginseng sedikit, memungkinkan madu meresap ke semua celah. Tutup wadah dengan rapat dan dinginkan. Biarkan matang setidaknya selama seminggu, atau idealnya lebih lama, agar rasa madu meresap dalam ke ginseng, menghasilkan rasa yang lebih kaya. (Persiapan ini dapat disimpan hingga 2-3 tahun tanpa rusak.)
Step 4
Sebagai referensi, ini adalah gambar ginseng yang diawetkan dengan hati-hati dalam madu sekitar tiga tahun yang lalu. Ini menunjukkan bagaimana ginseng mempertahankan kesegaran dan aromanya bahkan setelah waktu yang signifikan.
Step 5
Ginseng yang direndam madu dapat dinikmati sebagai minuman kesehatan tersendiri. Tambahkan beberapa potong ginseng yang direndam madu beserta sedikit madunya ke dalam air panas atau dingin untuk membuat ‘Teh Madu Ginseng’ yang lezat. Minuman ini menawarkan aroma ginseng yang halus dan rasa manis madu, membuatnya sempurna untuk meningkatkan energi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Step 6
Siapkan ‘Yogurt Ginseng’ unik dengan mencincang halus ginseng yang direndam madu dan menambahkannya ke dalam porsi yogurt krim keju yang lembut atau yogurt tawar. Ginseng yang aromatik dan madu manis menciptakan kontras yang indah dengan yogurt yang menyegarkan, menjadikannya pilihan sarapan atau camilan sehat yang ideal.
Step 7
Yogurt ginseng ini sangat cocok dipadukan dengan buah-buahan segar. Cobalah toppingnya dengan irisan melon Korea matang, tomat matang, atau buah musiman lainnya untuk pengalaman yang lebih lezat. Kombinasi rasa manis buah dan profil rasa unik ginseng meningkatkannya menjadi hidangan penutup spesial.
Step 8
Untuk suguhan yang tak terduga namun lezat, sajikan yogurt ginseng bersama dengan telur panggang hangat atau telur rebus lembut. Rasa gurih telur, dikombinasikan dengan manisnya yogurt ginseng dan aroma herbalnya yang halus, menciptakan makanan atau camilan yang sangat memuaskan.
