Gim Bugak Rice Paper Renyah: Camilan Sempurna untuk Anak-anak!
Resep Mudah Gim Bugak Rice Paper untuk Balita
Berikut adalah resep Gim Bugak Rice Paper (kerupuk rumput laut) yang sederhana namun lezat. Camilan ini sangat cocok untuk anak-anak dan juga teman minum yang enak!
Bahan-bahan
- 10 lembar rumput laut Gimbap
- 15 lembar rice paper
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Letakkan lembaran rumput laut Gimbap secara rata di atas talenan bersih. Sebaiknya letakkan sisi yang lebih halus menghadap ke atas.
Step 2
Celupkan setiap lembar rice paper ke dalam air hangat selama sekitar 10-20 detik hingga lunak, lalu letakkan dengan hati-hati di atas lembaran rumput laut. Jangan merendam terlalu lama karena bisa sobek.
Step 3
Tumpuk atau sambungkan lembaran rice paper yang sudah lunak agar menutupi seluruh rumput laut tanpa celah. Potong sisa rice paper yang melebihi tepi rumput laut menggunakan gunting agar bentuknya rapi.
Step 4
Seperti pada gambar, tekan dengan lembut menggunakan jari agar rice paper menempel sempurna pada rumput laut, ratakan kerutan atau gelembung udara. Ini akan memastikan tekstur renyah saat digoreng.
Step 5
Letakkan lembaran rumput laut yang sudah dilapisi rice paper di atas nampan besar atau rak di tempat yang berventilasi baik. Biarkan mengering secara alami selama sekitar 6 hingga 12 jam. Anda akan melihat rice paper akan sedikit menyusut saat mengering dan menjadi keras. (Waktu pengeringan bisa bervariasi tergantung kelembaban dan kondisi cuaca).
Step 6
Setelah benar-benar kering, potong Gim Bugak menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm. Gunakan gunting atau pisau untuk memotongnya menjadi porsi yang mudah dikelola, terutama jika disajikan untuk anak kecil.
Step 7
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan potongan Gim Bugak dengan hati-hati dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Rice paper mengembang dengan cepat, jadi awasi dan balik sesekali agar tidak gosong.
Step 8
Angkat Gim Bugak yang baru digoreng ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membantu menjaga kerenyahannya. Setelah selesai, simpan dalam wadah kedap udara dan nikmati!
