Donggeurangttaeng Daging Babi yang Lembut
Resep Donggeurangttaeng Lezat Menggunakan Daging Giling Sisa di Kulkas
Bosankah dengan lauk pauk yang itu-itu saja? Resep ini sangat cocok untuk memanfaatkan daging giling babi yang ada di kulkas Anda! Mari kita buat Donggeurangttaeng, yang kaya akan sayuran sehingga sehat dan lezat. Pilihan yang fantastis untuk bekal anak-anak atau sebagai camilan gurih pendamping minuman.
Bahan-bahan
- 150g daging babi giling
- 1 genggam jamur tiram, cincang halus
- 1 genggam wortel, cincang halus
- 1 genggam bawang bombay, cincang halus
- 1 genggam daun bawang, cincang halus
- 1/2 cabai Korea (cheongyang), cincang halus
- 2/3 blok tahu padat
- 2 butir telur
- Tepung terigu secukupnya untuk baluran
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa dan tekstur. Cincang halus jamur tiram, wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Jika Anda lebih suka tekstur jamur yang sedikit kenyal, cincang sedikit lebih kasar daripada terlalu halus.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menghilangkan kelebihan air dari tahu. Jika tidak ada kain saring, letakkan tahu di atas saringan halus dan tekan perlahan dengan sendok untuk membuang airnya. Berhati-hatilah agar tidak menekan terlalu keras, agar tahu tidak lolos dari lubang saringan. Sedikit kelembapan yang tersisa tidak masalah.
Step 3
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar. Masukkan daging babi giling, sayuran cincang, dan tahu yang sudah ditiriskan.
Step 4
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, cincang halus setengah cabai Korea (cheongyang) dan tambahkan ke dalam adonan. Jika Anda membuatnya untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan cabai yang lebih ringan.
Step 5
Catatan penting mengenai telur! Anda akan membutuhkan total dua butir telur. Satu telur akan dicampurkan ke dalam adonan patty, dan satu lagi akan digunakan untuk lapisan telur nanti. Harap masukkan HANYA SATU butir telur ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya untuk saat ini. Telur kedua diperuntukkan bagi adonan pelapis sebelum digoreng.
Step 6
Aduk rata bahan-bahan dalam mangkuk dengan tangan Anda, seperti menguleni adonan. Tambahkan satu butir telur, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Jika Anda tidak sengaja memasukkan dua butir telur, jangan khawatir; adonan mungkin akan sedikit lebih lembek, tetapi tetap akan bisa dibentuk. Jika Anda lebih suka rasa yang ringan, cukup gunakan garam dan lada, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram untuk rasa tambahan jika suka.
Step 7
Sekarang, saatnya membentuk patty. Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih kecil. Jika konsistensi adonan tepat, bentuknya akan mudah dipertahankan. Setelah dibentuk, lapisi tipis setiap patty dengan tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur (telur kedua yang Anda sisihkan). Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang dan goreng patty hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
Step 8
Voila! Donggeurangttaeng buatan sendiri yang lezat sudah siap. Sangat lembut dan kaya rasa. Membuatnya sendiri menawarkan rasa dan kualitas yang jauh melampaui versi yang dibeli di toko. Bumbu yang ringan memungkinkan rasa alami dari bahan-bahan bersinar, membuatnya tak tertahankan!
Step 9
Menikmati patty ini dengan saus cocolan buatan sendiri, seperti yang dibuat dengan dalrae (daun bawang Korea), membuat hidangan menjadi lebih istimewa. Ini adalah hidangan yang benar-benar memuaskan dan lezat. Donggeurangttaeng adalah favorit semua orang, sempurna untuk makan keluarga atau sebagai hidangan pembuka pendamping minuman. Cobalah resep ini!
