Donburi Jamur Ayam Fillet yang Mengenyangkan
Resep Donburi Jamur dan Ayam Fillet Sederhana
Nikmati hidangan mangkuk tunggal yang memuaskan, menampilkan jamur musiman terbaik dan ayam fillet tanpa tulang yang empuk. Hidangan ini menawarkan kontras tekstur yang menyenangkan dan sangat mengenyangkan. Ini adalah perpaduan sempurna antara rasa gurih dan bahan-bahan yang menenangkan, menjadikannya favorit untuk segala usia. Dengan proses memasak yang mudah, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan rumahan yang lezat bahkan di hari-hari yang sibuk. Rasakan momen makan yang lezat dengan donburi kaya rasa ini.
Bahan Utama
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 120g jamur tiram
- 1/4 buah bawang bombay
- 10cm daun bawang
- 1 butir telur
- 2-3 potong ayam fillet goreng (atau ayam potong dadu)
- Sedikit daun bawang cincang (untuk taburan)
Saus Donburi
- 100ml air
- 50ml mentsuyu (saus celup Jepang berbasis kecap asin)
- 1 sdt kecap asin gelap
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm sake (anggur masak Jepang)
- Sejumput lada hitam
- 100ml air
- 50ml mentsuyu (saus celup Jepang berbasis kecap asin)
- 1 sdt kecap asin gelap
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm sake (anggur masak Jepang)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan jamur dan sayurannya. Suwir-suwir jamur tiram menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan. Jika jamur berukuran besar, belah dua. Iris tipis bawang bombay dan iris daun bawang secara diagonal. Kocok ringan telur di mangkuk kecil.
Step 2
Untuk ayam, menggunakan ayam fillet goreng siap pakai akan mempercepat persiapan. Jika Anda menggunakan dada ayam mentah, Anda bisa merebus atau menumisnya hingga matang, lalu potong menjadi ukuran sekali suap. Jika menggunakan ayam fillet beku, panaskan terlebih dahulu dalam air fryer selama sekitar 5 menit hingga hangat. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali suap.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus donburi yang lezat. Dalam panci, campurkan air, mentsuyu, kecap asin gelap, gula merah, sake, dan sejumput lada. Didihkan campuran ini dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan irisan bawang bombay dan jamur tiram. Biarkan saus mendidih perlahan hingga berkurang menjadi sekitar setengah dari volume aslinya, agar rasanya lebih terkonsentrasi. Setelah saus sedikit mengental, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi hingga layu.
Step 4
Tuangkan kocokan telur secara perlahan ke atas bahan-bahan yang mendidih di dalam panci. Hindari mengaduk telur segera. Taburkan sedikit lada lagi di atasnya. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama beberapa menit, hingga telur setengah matang dengan lembut. Memasaknya hingga setengah matang akan memberikan tekstur yang lembut.
Step 5
Letakkan nasi putih hangat dalam mangkuk saji Anda. Dengan hati-hati, sendokkan campuran jamur dan ayam, bersama dengan saus lezatnya, di atas nasi. Pastikan ada cukup saus untuk membasahi nasi dan menciptakan dasar yang beraroma.
Step 6
Terakhir, tata potongan ayam fillet goreng di atas donburi dengan menarik. Taburkan sedikit lada lagi di atas ayam untuk menambah rasa. Hiasi dengan taburan daun bawang cincang yang banyak. Donburi Jamur Ayam Fillet Anda yang mengenyangkan kini siap dinikmati! Selamat makan!
