Daun Lobak Musim Gugur Sederhana (Munamul)
Daun Lobak Super Mudah! Sangat Sederhana dan Cepat
Lobak musim gugur bagaikan tonik kesehatan! Hidangan sederhana ini memungkinkan Anda menikmati rasa manis alami lobak sepenuhnya. Sangat mudah dan cepat dibuat, cocok sebagai lauk sehat.
Bahan Utama
- 1 buah lobak musim gugur ukuran sedang
Bumbu
- 2 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah lobak musim gugur berukuran sedang. Kupas kulitnya hingga bersih, lalu iris tipis memanjang seperti korek api, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Usahakan agar ketebalannya seragam agar matang merata.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak bunga matahari di wajan lebar. Masukkan semua irisan lobak ke dalam wajan dan aduk rata agar terlumuri minyak. Taburkan 1 sdt garam secara merata di atas irisan lobak. Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang-kecil.
Step 3
Tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama tepat 3 menit setelah Anda melihat uap mulai keluar. Proses pengukusan lembut ini akan mengeluarkan kelembapan alami dari lobak.
Step 4
Setelah 3 menit, angkat tutupnya. Anda akan melihat lobak menjadi lembap karena sari alaminya sendiri. Gunakan spatula untuk mengaduk lobak dengan lembut agar tidak lengket di dasar wajan atau gosong. Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 5
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan semua bahan, hati-hati jangan sampai lobak menjadi lembek. Mengaduk terlalu kuat dapat merusak tekstur lobak yang lembut. Munamul lobak Anda yang lezat kini siap!
Step 6
Kami sengaja tidak menambahkan bumbu aromatik kuat seperti daun bawang atau bawang putih cincang. Rasa manis alami dan kesegaran lobak musim gugur sudah lebih dari cukup untuk menciptakan hidangan lezat. Disajikan di atas semangkuk nasi putih hangat, munamul ini sangat enak dan akan langsung habis tak bersisa! Nikmati hidangan sehat dan memuaskan ini.
