Daging Sapi Lembut dan Telur Orak-arik
Resep Daging Sapi dan Telur Orak-arik yang Lezat untuk Seluruh Keluarga
Hidangan hangat yang dibuat segar untuk anak-anak yang suka daging! Ini adalah resep cepat yang memungkinkan Anda menikmati daging dan sayuran segar bersama, karena daging tidak perlu direndam bumbu terlebih dahulu. Teksturnya sangat lembut dan rasanya lezat!
Bahan Utama
- Daging sapi 100g (potongan lembut)
- Kubis 1 potong (sekitar 50g, iris tipis)
- Paprika hijau 1 potong, ukuran 1cm (sekitar 20g, iris tipis)
- Telur 2 butir
Bumbu
- Mihyang (arak masak Korea) 2/3 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Kecap Asin 2/3 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Biji Wijen secukupnya
- Garam secukupnya (sedikit di akhir)
- Mihyang (arak masak Korea) 2/3 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Kecap Asin 2/3 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Biji Wijen secukupnya
- Garam secukupnya (sedikit di akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan Mihyang (arak masak), gula, dan kecap asin. Gunakan ujung spatula kayu untuk sedikit menepuk-nepuk daging agar bumbu meresap dengan baik. Teknik ini akan membuat daging menjadi ekstra lembut.
Step 2
Setelah daging sapi menyerap bumbu, tambahkan bawang putih cincang, irisan kubis, dan paprika ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, tekan-tekan daging dengan spatula saat Anda mengaduknya. Ini akan membantu daging terurai dan menyatu dengan baik bersama sayuran. Pisahkan gumpalan daging saat memasak.
Step 3
Sekarang, mari kita buat telur orak-arik. Siapkan wajan terpisah, atau bersihkan wajan yang digunakan untuk daging sapi. Beri sedikit minyak pada wajan, lalu pecahkan 2 butir telur. Taburkan sedikit garam di atas telur untuk bumbu. Saat telur setengah matang dengan api sedang, aduk dan uraikan perlahan dengan spatula untuk membuat orak-arik. Matikan api sebelum matang sempurna untuk mendapatkan telur orak-arik yang lembap dan lembut.
