Daging Sapi Bulgogi Miso
Rasa Mendalam! Resep Bulgogi Sapi Miso untuk Rasa Spesial
Hidangan bulgogi sapi ajaib yang akan memikat selera seluruh keluarga! Diinfus dengan pasta miso yang gurih dan kaya umami, resep ini menawarkan rasa istimewa yang melampaui bulgogi sapi biasa. Ini adalah hidangan utama makan malam yang sempurna yang akan membuat suami Anda bergegas pulang lebih awal dan anak-anak Anda akan memberikan acungan jempol dengan antusias. Buatlah bulgogi sapi lezat ini segera!
Bahan Utama
- 400g Daging Sapi Bagian Paha/Bahu, diiris tipis
- 1 buah Paprika (menggunakan warna berbeda akan menambah daya tarik)
- Segenggam kecil Daun Bawang, dicincang halus
Bumbu Marinasi
- 2.5 sdm Pasta Miso (pasta kedelai fermentasi Jepang)
- 2 sdm Sake (anggur masak)
- 0.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula
- 2.5 sdm Pasta Miso (pasta kedelai fermentasi Jepang)
- 2 sdm Sake (anggur masak)
- 0.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan perlahan irisan daging sapi bagian paha/bahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Ini membantu mengurangi bau amis dan menghasilkan rasa yang lebih bersih. Siapkan paprika dengan membuang bijinya dan mengirisnya tipis memanjang. Menggunakan paprika berwarna-warni akan membuat hidangan yang sudah matang terlihat lebih menarik.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu marinasi yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2.5 sendok makan pasta miso, 2 sendok makan sake, 0.5 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan gula. Aduk rata dengan sendok hingga gula dan pasta miso larut dengan lembut tanpa gumpalan. Kuncinya adalah mencapai keseimbangan yang harmonis antara rasa asin dari miso dan manisnya gula.
Step 3
Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak goreng. Anda tidak perlu banyak minyak, karena bumbu miso bisa lengket di wajan. Masukkan irisan daging sapi yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Aduk sesekali untuk mencegah daging menempel dan memastikan matang merata.
Step 4
Setelah daging sapi matang sekitar 70-80% dan berubah warna menjadi menggugah selera, tambahkan irisan paprika ke dalam wajan dan tumis bersama. Paprika bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi menumisnya sebentar dengan daging sapi akan membantu mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 5
Sekarang, tuangkan semua bumbu marinasi miso yang sudah disiapkan dan tumis cepat dengan api besar. Penting untuk menumis hingga bumbu marinasi melapisi daging dan sayuran secara merata dan sedikit mengental. Anda akan mulai mencium aroma yang harum!
Step 6
Terakhir, taburkan daun bawang cincang halus secukupnya, lalu aduk cepat hingga rata untuk melengkapi Bulgogi Sapi Miso Anda yang lezat! Aroma segar daun bawang akan menambah lapisan rasa lainnya.
Step 7
Bulgogi sapi ini benar-benar memikat, dengan rasa miso yang dalam, gurih, dan asin yang dilengkapi dengan rasa manis yang halus. Ini menawarkan profil rasa yang sama sekali berbeda dari bulgogi sapi pada umumnya, memberikan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
Step 8
Bulgogi sapi ini tidak pedas, menjadikannya hidangan yang bagus untuk dinikmati anak-anak tanpa kekhawatiran. Selain itu, berkat umami yang kaya dari pasta miso, hidangan ini berfungsi sebagai lauk pendamping nasi yang sangat baik dan juga berpadu indah sebagai pendamping yang canggih untuk bir atau soju!
Step 9
Kami harap Anda menikmati makanan lezat dengan resep kami hari ini dan memiliki hari yang ceria dan indah! Selamat menikmati makanan Anda! 😀
