Daging Babi Cincang ala Steak yang Lezat
Cara Membuat Steak Daging Babi Cincang yang Mudah dan Enak di Rumah!
Ingin makan pasta tapi terasa kurang lengkap? Coba buka kulkas Anda dan temukan daging babi untuk sup, lalu buatlah Steak Daging Babi Cincang yang lezat ini! Meskipun dibuat hanya dengan bahan-bahan yang ada di rumah, hasilnya sungguh luar biasa enak dan sangat direkomendasikan. Resep ini sempurna untuk saat Anda ingin menikmati hidangan rumahan yang istimewa tanpa acara khusus! ♡
Bahan Utama
- 300g daging babi untuk sup (potong kecil)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 siung bawang putih
- 2 buah jamur (champignon, shiitake, atau jamur favorit Anda)
Saus & Bumbu
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tonkatsu
- 1 sdm mentega (butter)
- 1 sdm minuman masak (seperti mirin atau anggur masak)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tonkatsu
- 1 sdm mentega (butter)
- 1 sdm minuman masak (seperti mirin atau anggur masak)
- 1/2 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bumbui ringan daging babi 300g dengan garam 1/2 sdt dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Membumbui terlebih dahulu akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat bumbu meresap lebih baik.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Iris tipis 5 siung bawang putih. Potong dadu setengah buah bawang bombay berukuran sekitar 1.5 cm. Potong jamur menjadi dadu berukuran serupa, sekitar 1.5 cm. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam akan memastikan mereka matang merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, lalu masukkan 1 sdm mentega hingga meleleh. Setelah mentega meleleh sempurna, tambahkan daging babi yang sudah dibumbui. Tumis dengan cepat hingga daging berubah warna dan sedikit kecoklatan di bagian luarnya. Memanggang permukaan daging terlebih dahulu membantu mengunci sari dagingnya.
Step 4
Setelah daging babi setengah matang, masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama hingga sayuran sedikit layu dan tercampur rata dengan daging.
Step 5
Sebelum daging babi benar-benar matang, saatnya menambahkan saus. Tuangkan 2 sdm saus tonkatsu dan 1 sdm saus tiram ke dalam wajan. Tambahkan juga 1 sdm minuman masak untuk menambah aroma dan membuat daging lebih empuk. Aduk cepat agar saus tercampur merata dengan bahan-bahan lainnya.
Step 6
Pastikan daging babi matang sempurna agar aman dan nikmat untuk disantap. Lanjutkan menumis dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging benar-benar matang. Anda bisa mengujinya dengan menusuk daging menggunakan garpu; jika keluar cairan bening, berarti daging sudah matang.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1/2 sdm gula pasir dan aduk sebentar sekali lagi. Gula akan berpadu dengan saus, memberikan sedikit rasa manis yang seimbang. Aduk cepat agar semua bahan terlapisi saus dan terlihat mengkilap.
Step 8
Steak Daging Babi Cincang yang lezat kini siap disajikan! Sajikan di piring saji yang menarik. Hidangan ini sangat lezat disantap selagi hangat. Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau pelengkap pasta.
