Cumi Rebus Super Cepat & Empuk dengan Saus Gochujang Manis Pedas
#LaukFavorit #CumiRebus #CemilanKorea
Menu favorit Anda, siap dalam 10 menit saja! Rebus cumi segar sebentar saja hingga empuk, lalu cocol dengan saus Gochujang pedas manis yang menggugah selera. Kombinasi sempurna untuk lauk pendamping nasi maupun teman minum santai Anda. Dijamin mudah dan lezat!
Bahan Utama
- 2 ekor cumi segar
Saus Gochujang Spesial
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan cumi segar dengan membuang isi perut dan tulang rawan di dalamnya. Anda bisa mengupas kulitnya jika suka, atau membiarkannya tetap menempel. Cuci bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan cumi yang sudah dibersihkan secara utuh. Rebus sebentar saja, sekitar 20 hingga maksimal 30 detik. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar cumi tidak alot!
Step 3
Sambil menunggu cumi direbus, mari kita siapkan saus Gochujang yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Gochujang, 2 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm wijen sangrai, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus ini akan menghasilkan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang pas.
Step 4
Setelah direbus, segera bilas cumi dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, potong cumi menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1 hingga 1.5 cm tebalnya. Cocol potongan cumi empuk ini ke dalam saus Gochujang yang sudah disiapkan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai teman minum bir atau soju. Nikmati kombinasi sempurna antara tekstur cumi yang kenyal dan rasa saus Gochujang yang kaya!
