Cumi Kering Panggang Mentega: Resep Sederhana & Lezat
Buat Cumi Kering Panggang Mentega Lezat di Rumah dengan Mudah!
Menggunakan cumi kering dan mentega, mari kita buat cumi panggang mentega yang lezat!
Bahan
- 1 Ekor Cumi Kering
- 1 sdm Mentega
- 1 sdt Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu ekor cumi kering untuk membuat cumi panggang mentega yang lezat. Potong bagian badan dan tentakel cumi menjadi ukuran sekali gigit. Disarankan untuk memotongnya sedikit lebih besar dari ukuran sekali gigit, karena ukurannya akan sedikit menyusut saat dimasak.
Step 2
Cumi kering terkadang bisa memiliki tekstur kenyal yang khas dan bau yang sedikit tajam. Untuk membuatnya lebih lembut dan meningkatkan rasanya, Anda bisa mencoba merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10-20 menit. Meskipun enak dimasak langsung, proses perendaman akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. (Langkah ini bisa dilewati jika waktu terbatas).
Step 3
Jika Anda merendam cumi, tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Sisa air dapat mencegah mentega meleleh dengan baik dan bisa membuat cumi matang tidak merata, hampir seperti digoreng. Menepuk-nepuknya hingga kering dengan tisu dapur juga merupakan metode yang baik.
Step 4
Sekarang, saatnya mulai memasak. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-kecil. Penting untuk melelehkan mentega perlahan tanpa membuatnya gosong. Begitu Anda mulai mencium aroma mentega yang kaya dan harum, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Masukkan cumi yang sudah ditiriskan ke dalam mentega cair, ratakan di dalam wajan. Hindari menumpuk cumi terlalu banyak di dalam wajan; jika potongan cumi terlalu berdekatan, mereka tidak akan matang merata.
Step 6
Tumis cumi di atas api sedang-kecil hingga terlapisi mentega dengan baik dan mulai berwarna coklat keemasan. Jika potongan cumi agak tebal, balik sesekali untuk memastikan matang merata. Setelah cumi hampir matang, tambahkan 1 sendok teh gula dan aduk cepat. Gula akan meleleh dan menciptakan lapisan manis yang lezat pada cumi.
Step 7
Setelah mentega melapisi cumi secara merata dan gula sedikit terkaramelisasi, hidangan Anda siap. Matikan api untuk mencegah gosong dan biarkan di dalam wajan atau pindahkan ke piring saji.
Step 8
Nikmati cumi panggang mentega Anda yang hangat dan baru dibuat! Aroma mentega dan tekstur kenyalnya paling baik saat disajikan panas. Untuk pengalaman rasa yang berbeda, Anda juga bisa menikmatinya dengan tambahan mayones atau kecap asin di sampingnya, sesuai selera Anda.
