Churros Spesial Buatan Jung_Food dengan Minuman Kedelai
Resep Churros Lezat Buatan Sendiri Menggunakan Minuman Kedelai Kaya dari Jung_Food
Saya sering membuat churros sebagai camilan untuk anak-anak saya. Ketika saya menggunakan minuman kedelai kaya dari Jung_Food untuk membuatnya, hasilnya sangat lezat dan nikmat! Anak-anak saya menyukainya dan mengatakan rasanya sangat enak!
Bahan Adonan Churros
- 80g tepung terigu serbaguna
- 130g Minuman Kedelai Kaya Jung_Food
- 20g mentega tawar
- 1/4 sdt garam
- 20g telur (sekitar 1/2 butir telur kecil)
- 400g ~ 500g minyak kanola atau minyak sayur (untuk menggoreng)
Taburan (Topping)
- 30g gula
- 1g bubuk kayu manis
- 30g gula
- 1g bubuk kayu manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, timbang dan siapkan semua bahan dengan akurat untuk membuat churros. Sebaiknya minuman kedelai berada pada suhu ruang atau sedikit dihangatkan.
Step 2
Tuang 130g Minuman Kedelai Kaya Jung_Food ke dalam panci yang dalam. Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
Step 3
Tambahkan juga 20g mentega ke dalam panci. Lelehkan mentega dengan api sedang, aduk hingga benar-benar larut.
Step 4
Setelah campuran minuman kedelai dan mentega mulai mendidih, kecilkan api. Tambahkan 80g tepung terigu serbaguna yang sudah diayak sekaligus. Aduk kuat dengan spatula untuk menggabungkan dan memasak adonan (disebut ‘adonan choux’ atau ‘pâte à choux’). Terus aduk selama sekitar 1-2 menit hingga membentuk adonan yang halus dan menyatu, terlepas dari sisi panci, membentuk lapisan tipis di bagian bawah. Proses memasak ini disebut gelatinisasi dan sangat penting untuk tekstur.
Step 5
Pindahkan adonan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan biarkan sedikit mendingin. Seharusnya terasa hangat saat disentuh, tidak panas, untuk mencegah telur matang. Tambahkan secara bertahap 20g telur (sekitar setengah telur kecil), aduk terus dengan spatula hingga tercampur rata. Sesuaikan jumlah telur untuk mendapatkan kekentalan yang tepat: adonan harus halus, lentur, dan bisa disemprotkan tanpa terlalu kaku atau terlalu encer.
Step 6
Isi kantong piping bag yang sudah dipasangi spuit bintang dengan adonan yang sudah disiapkan. Segel rapat ujung kantong piping bag untuk mencegah adonan bocor keluar.
Step 7
Dengan hati-hati, semprotkan adonan menjadi bentuk stik dengan panjang sekitar 10cm langsung ke dalam minyak panas. Menyemprotkannya dengan panjang yang seragam akan membantu churros matang merata dan mencegah gosong.
Step 8
Goreng adonan churros yang sudah disemprotkan dalam minyak yang dipanaskan hingga 180°C (350°F) selama sekitar 2-3 menit, balik sesekali, hingga berwarna coklat keemasan dan mengembang. Hati-hati jangan sampai panci terlalu penuh.
Step 9
Penting untuk memastikan churros matang hingga ke bagian dalam. Jika terlihat keemasan tetapi terasa ringan, Anda bisa sedikit menurunkan suhu minyak (sekitar 170°C / 340°F) dan menggoreng selama 1-2 menit tambahan untuk memastikan matang sepenuhnya dan memiliki bagian dalam yang empuk dan sedikit mengembang.
Step 10
Angkat churros yang sudah digoreng dari minyak dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 11
Selagi churros masih hangat, siapkan taburannya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 30g gula dengan 1g bubuk kayu manis. Gulingkan churros hangat di dalam campuran gula dan kayu manis hingga terlapisi merata. Anda bisa menyesuaikan jumlah kayu manis sesuai selera.
Step 12
Susun churros yang sudah diberi taburan dengan rapi di atas piring saji. Terlihat cantik dan siap dinikmati!
Step 13
Membuat churros dengan Minuman Kedelai Kaya Jung_Food ternyata tidak sulit, bukan? Kekayaan rasa dan tekstur lembut yang unik dari minuman kedelai membuat churros ini terasa ekstra spesial dan luar biasa lezat! Sangat cocok sebagai camilan lezat untuk anak-anak atau siapa saja yang menginginkan sesuatu yang manis. Saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencoba resep ini!
