Ceviche Gurita yang Kenyal: Sensasi Laut Mediterania di Setiap Gigitan
[Resep Rumahan Mudah] Kembalikan Nafsu Makan Anda dengan Resep Ceviche Gurita yang Menyegarkan!
Kenali kelezatan Mediterania dari Ceviche Gurita, salad gurita yang cerah dan penuh rasa ini memadukan gurita empuk dengan berbagai sayuran segar, disatukan oleh saus yang tajam dan lezat. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk mencerahkan hidangan Anda, terutama di hari-hari yang lebih hangat. Nikmati cita rasa eksotis langsung dari dapur Anda sendiri!
Bahan Utama
- 2 tentakel gurita matang (sekitar 300-400g)
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 bawang bombay
- Segenggam selada segar (opsional)
Bahan Saus Segar
- 8 sdm minyak zaitun extra virgin
- 3 sdm air perasan lemon segar
- 2 sdm cuka apel
- 1 sdm madu atau sirup agave
- Sejumput garam halus (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling (sesuai selera)
- 8 sdm minyak zaitun extra virgin
- 3 sdm air perasan lemon segar
- 2 sdm cuka apel
- 1 sdm madu atau sirup agave
- Sejumput garam halus (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bintang ceviche Anda: gurita. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan dengan hati-hati tentakel gurita yang sudah matang. Rebus selama kurang lebih 10 menit hingga gurita empuk namun tetap kenyal saat digigit. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama. Setelah matang, angkat gurita dari air mendidih dan biarkan sedikit mendingin tanpa membilasnya dengan air dingin.
Step 2
Setelah gurita cukup dingin untuk dipegang, potong menjadi bagian seukuran sekali gigit. Usahakan potongan berketebalan sekitar 1 cm, agar memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan dan menyatu dengan baik dengan bahan lainnya. Sisihkan potongan gurita di mangkuk terpisah.
Step 3
Selanjutnya, siapkan bawang bombay. Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu potong dadu sangat kecil dan seragam. Memotong bawang bombay dengan halus memastikan tekstur yang lebih lembut saat dimakan bersama gurita dan memungkinkan saus meresap dengan indah. Masukkan bawang bombay potong dadu ke dalam mangkuk pencampur yang bersih.
Step 4
Sekarang, siapkan paprika merah dan kuning yang berwarna-warni. Buang bijinya, cuci bersih, lalu potong dadu kecil, ukurannya mirip dengan bawang bombay. Paprika berwarna-warni akan menambah daya tarik visual dan kerenyahan segar pada ceviche Anda. Tambahkan paprika potong dadu ke dalam mangkuk bersama bawang bombay.
Step 5
Saatnya menyatukan semua komponen untuk transformasi ceviche. Tambahkan tentakel gurita yang sudah dipotong ke dalam mangkuk yang berisi sayuran potong dadu. Melihat semua bahan segar bersama-sama sudah memberi gambaran akan kelezatannya.
Step 6
Siapkan saus segar yang akan menghidupkan ceviche Anda. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun extra virgin, air perasan lemon segar, cuka apel, dan madu. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam segar sesuai selera Anda. Setelah saus tercampur rata, tuangkan secara merata ke atas campuran gurita dan sayuran di mangkuk besar. Aduk perlahan semuanya hingga semua bahan terlapisi saus. Untuk rasa terbaik, tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es selama sekitar 15-20 menit agar rasa tercampur dan dingin dengan baik.
Step 7
Akhirnya, saatnya menyajikan kreasi Anda. Jika Anda memiliki selada segar atau herba aromatik, Anda bisa menata lapisan daun selada di piring saji dan melapisi di atasnya dengan ceviche gurita yang sudah didinginkan. Ini menambahkan presentasi yang indah dan sentuhan kesegaran ekstra. Ceviche Gurita Anda yang luar biasa lezat dan menyegarkan sudah siap! Salad gaya Mediterania yang mudah dan elegan ini sangat cocok untuk membangkitkan selera di hari yang hangat. Cobalah, ini hidangan yang akan disukai seluruh keluarga!
