Ceker Ayam Bakar Pedas Manis Menggoda
Cara Membuat Ceker Ayam Pedas Manis yang Bikin Ketagihan dan Melepas Stres
Saat stres melanda, makanan pedas adalah jawabannya! Meskipun ceker ayam beli jadi enak, membuatnya sendiri di rumah memungkinkan Anda menikmatinya sepuasnya tanpa ragu. Resep ini akan memandu Anda menuju hidangan rumahan yang sempurna. Untuk tampilan yang lebih nyaman dan detail, silakan lihat opsi ‘Lihat Asli’.
Bahan Utama
- Ceker ayam segar, sesuai selera (pilih sesuai preferensi Anda)
- 1 ruas jahe (untuk menghilangkan bau amis)
- 3-4 buah cabai rawit merah (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Hilangkan Bau Amis & Dapatkan Tekstur Ceker Ayam Terbaik! 1. Setelah membersihkan ceker ayam, rendam dalam air dengan jahe selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan bau awal. 2. Masukkan ceker ayam dan air ke dalam panci, lalu rebus hingga benar-benar bersih dari kotoran dan bau yang tersisa. 3. Segera bilas ceker ayam yang sudah direbus dengan air dingin untuk menjaga teksturnya yang kenyal dan montok. Langkah ini sangat penting untuk rasa akhir yang lezat!
Step 2
Rasio Emas! Membuat Bumbu Pedas Serbaguna 🌶️ Cincang halus 3-4 buah cabai rawit merah (tambahkan lebih banyak jika suka pedas, atau campur dengan cabai lain untuk variasi). Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 3 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm oligodang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Sebaiknya cicipi bumbu dasar dan sesuaikan dengan selera Anda.
Step 3
Marinasi untuk Rasa Mendalam: Lumuri ceker ayam yang sudah dibersihkan dan direbus pada Langkah 1 secara merata dengan bumbu lezat yang dibuat pada Langkah 2. Aduk perlahan untuk memastikan bumbu terdistribusi dengan baik. Biarkan termarinasi minimal 10 menit untuk penyerapan rasa yang lebih dalam.
Step 4
Nikmati Hidangan Ceker Ayam Kreasimu! : Anda bisa menumis ceker ayam yang sudah dimarinasi di wajan atau merebusnya di panci. Jangan ragu untuk menambahkan topping favorit Anda seperti mie kenyal, tauge renyah, kue beras kenyal, atau sayuran segar, lalu masak sekali lagi untuk hidangan ceker ayam yang lebih kaya dan istimewa. Selamat menikmati! 🙂
