Cara Membuat Sup Rumput Laut Liar Berkualitas Tinggi
Sup Rumput Laut Liar yang Kaya dan Beraroma
Rasakan cita rasa istimewa Miyeokguk (Sup Rumput Laut) yang dibuat dengan rumput laut liar premium. Diambil dari pulau terpencil dan dikeringkan oleh angin laut, rumput laut alami ini menawarkan kelembutan luar biasa, rasa yang kaya, dan aroma yang memikat. Ikuti resep ini untuk menciptakan semangkuk Miyeokguk yang benar-benar tak terlupakan.
Bahan Utama
- 300g Daging Sapi untuk sup (misalnya, sandung lamur atau gandik)
- Rumput Laut Liar Kering
Bumbu & Perasa
- Kecap Asin untuk Sup (atau kecap asin biasa)
- Garam Laut Kasar (Cheonilyeom)
- Minyak Wijen
- Kecap Asin untuk Sup (atau kecap asin biasa)
- Garam Laut Kasar (Cheonilyeom)
- Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, inilah tampilan rumput laut liar kering. Sekilas mungkin terlihat agak kasar, tetapi ini adalah karakteristik alaminya.
Step 2
Cara mencuci rumput laut liar sangat penting. Hindari merendamnya dalam air terlalu lama karena dapat mengurangi rasanya. Sebaliknya, rendam sebentar dalam air dingin lalu gosok perlahan dengan tangan hingga berbusa, bilas berkali-kali hingga bersih. Merendam terlalu lama dalam air dingin akan membuat rumput laut mengembang dan kehilangan rasanya.
Step 3
Setelah menggosok dan membilas rumput laut, tiriskan dalam saringan dan sisihkan.
Step 4
Siapkan daging sapi untuk sup, potong menjadi ukuran sekali suap. Panaskan panci dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak wijen, dan tumis daging sapi hingga setengah matang. Bumbui dengan kecap asin untuk sup. (Jika daging sapi sangat kering, Anda bisa menambahkan sedikit air saat membumbui untuk mencegah gosong dan meningkatkan rasa).
Step 5
Setelah daging sapi agak matang, tuangkan air dan didihkan. Setelah sup mulai mendidih, teruskan mendidih hingga daging sapi benar-benar empuk.
Step 6
Saat daging sapi matang, tambahkan rumput laut liar yang sudah dibilas dan ditiriskan ke dalam panci. Masak bersama-sama, pastikan rumput laut menjadi lunak dan empuk.
Step 7
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbu. Gunakan garam laut kasar untuk penyesuaian rasa asin jika perlu. Menambahkan sedikit saus ikan teri atau kaldu teri-kelp akan membuat sup menjadi lebih kaya dan lezat.
Step 8
Sup rumput laut liar yang selesai dibuat ini, dengan rasa yang dalam dan perpaduan harmonis dari alam, akan memperkaya meja makan Anda.
