Cara Membuat Miyeok Twigak (Rumput Laut Goreng) yang Renyah dan Lezat
Camilan Miyeok Twigak: Rumput Laut Renyah dengan Rasa Gurih Manis
Nikmati kerenyahan yang lezat dan rasa gurih-manis dari Miyeok Twigak! Resep ini memudahkan dan mempercepat pembuatan hidangan sampingan Korea yang populer ini.
Bahan-bahan
- 2 cangkir rumput laut kering (Miyeok, diukur dengan cangkir kertas)
- Gula (sesuai selera)
- Minyak goreng (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rumput laut kering terkadang masih mengandung rasa asin. Gosok perlahan permukaan rumput laut dengan kain lap kering untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, potong rumput laut menjadi potongan seukuran gigitan. Pastikan untuk menyingkirkan remah-remah kecil agar hasil gorengan tetap bersih.
Step 2
Dalam wajan cekung atau panci, tambahkan sekitar 1 cangkir minyak goreng. Panaskan minyak hingga suhu yang sesuai (Anda bisa mengujinya dengan memasukkan sumpit kayu; jika muncul gelembung-gelembung kecil di sekitarnya, minyak sudah siap). Kemudian, masukkan rumput laut yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit dalam beberapa tahap, goreng hingga berwarna keemasan. Hindari memasukkan terlalu banyak rumput laut sekaligus, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan camilan yang lembek atau gosong.
Step 3
Setelah rumput laut digoreng ringan hingga berwarna keemasan, segera angkat dari minyak. Letakkan di atas piring yang dialasi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahan rumput laut goreng.
Step 4
Mengeringkan minyak dengan benar sangat penting. Anda bisa menggunakan beberapa lapis tisu dapur atau meletakkan kertas roti di atas nampan, lalu susun rumput laut goreng di atasnya. Ini memungkinkan penghilangan minyak sisa yang efektif.
Step 5
Masukkan rumput laut goreng yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik bersih atau wadah kedap udara. Taburkan gula secara merata di atas rumput laut. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 6
Tutup kantong atau wadah, lalu kocok atau aduk rumput laut dengan lembut. Ini memastikan gula melapisi rumput laut goreng secara merata, menciptakan lapisan manis dan gurih yang lezat.
Step 7
Jadi! Miyeok Twigak yang sudah jadi ini menawarkan tekstur yang sangat renyah, rasa manis yang pas, serta rasa gurih yang dalam dan memuaskan. Ini adalah hidangan sampingan yang luar biasa untuk dinikmati bersama nasi atau sekadar camilan yang lezat!
