Cara Membuat Bakwan Jagung yang Renyah dan Gurih
Cocok untuk Hari Mendung! Bakwan Jagung Cepat dan Mudah Dibuat
Hari ini, cuaca terasa agak mendung, jadi saya berpikir masakan apa yang sederhana dan mudah dibuat. Saat mengobrak-abrik kulkas, saya menemukan labu siam! Maka, saya persembahkan resep super mudah ini untuk bakwan labu siam yang cepat, mudah, dan gurih, cocok untuk siapa saja, terutama bagi yang tinggal sendiri! Bakwan labu siam yang renyah di luar dan lembut di dalam ini adalah hidangan yang disukai semua orang.
Bahan-bahan Bakwan Labu Siam
- 1/2 buah labu siam ukuran sedang
- 2 butir telur
- 3-5 cangkir tepung bumbu serbaguna (gunakan secukupnya untuk tekstur yang lebih renyah)
Saus Kecap Manis Pedas Asam
- 2 sdm kecap manis
- 1.5 sdm cuka
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1.5 sdm cuka
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus kecap yang akan menambah kelezatan bakwan labu siam Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap manis, 1.5 sdm cuka, 1/2 sdm bubuk cabai, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata menggunakan sendok. Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap manis atau cuka sesuai selera.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan adonan telur yang dibutuhkan untuk menggoreng bakwan labu siam. Dalam mangkuk lain, pecahkan 2 butir telur segar. Gunakan pengocok telur atau sumpit untuk mengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan untuk lapisan yang lembut.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan bahan utama, yaitu labu siam. Cuci bersih labu siam, potong kedua ujungnya, lalu iris sesuai ketebalan yang diinginkan. Mengiris setebal sekitar 0.5 cm biasanya menghasilkan bagian dalam yang lembut dengan gigitan yang menyenangkan. Hindari mengiris terlalu tipis karena bisa membuat bakwan mudah hancur. Menjaga ketebalan sedang adalah kuncinya.
Step 4
Lumuri irisan labu siam secara merata dengan tepung bumbu. Goncangkan sedikit kelebihan tepung setelah melapisi kedua sisi. Mengaplikasikan lapisan tepung tipis mencegah bakwan menjadi terlalu lembek. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang baik.
Step 5
Celupkan irisan labu siam yang sudah bertepung ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan terlapisi sepenuhnya. Goncangkan perlahan adonan telur yang berlebih. Teknik ini membantu bakwan menempel dengan baik di wajan dan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan tanpa lengket.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan irisan labu siam yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Goreng satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang merata. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api terlalu besar, karena bisa membakar bagian luar sebelum bagian dalam matang.
Step 7
Tata bakwan labu siam yang sudah digoreng cantik di piring saji. Sajikan segera dengan saus kecap yang sudah disiapkan untuk tambahan rasa yang lezat. Menikmatinya selagi hangat akan memberikan pengalaman terbaik dari kerenyahan luar dan kelembutan dalamnya!
