Canapé Mentai Mayo (Telur Ikan Pollack dengan Mayones)
Peningkat Suasana Bar Rumah Anda! Resep Canapé Telur Ikan Pollack dengan Keju Krim & Mentai Mayo
Memperkenalkan canapé mentai mayo, hidangan pendamping anggur yang sempurna untuk menyempurnakan waktu minum anggur Anda di rumah. Canapé menawarkan variasi tak terbatas dengan kombinasi bahan-bahan sederhana, mudah dibuat, dan tampilannya yang cerah, menjadikannya pilihan ideal untuk menjamu tamu. Kali ini, kami membuat canapé spesial menggunakan telur ikan pollack rendah garam yang gurih. Kami membagi satu strip telur ikan pollack menjadi dua. Setengahnya dicampur dengan mayones untuk membuat saus mentai mayo yang gurih, dan setengahnya lagi dicampur dengan keju krim untuk membuat mentai cream cheese, lalu disajikan di atas kerupuk renyah. Untuk menambah warna dan tekstur, kami menyiapkan sedikit bahan sederhana seperti mentimun, tomat ceri, daun basil, dan cabai Cheongyang yang sedikit pedas. Kombinasi tak terduga antara telur ikan pollack yang asin dan tomat stevia benar-benar luar biasa. Anda bisa menggunakan tomat ceri biasa, tetapi tomat stevia akan memberikan rasa manis yang lebih kaya jika Anda memilikinya. Canapé adalah hidangan yang bahkan anak-anak bisa membuatnya jika bahan-bahannya sudah siap. Anda bisa mengubah topping sesuai selera menggunakan buah atau sayuran lain, dan karena Anda hanya perlu mengiris dan menatanya, ini sangat mudah. Rasa asin telur ikan pollack dinetralisir oleh kerenyahan mentimun dan kesegaran tomat. Secara pribadi, saya paling menyukai kombinasi telur ikan pollack yang gurih dengan keju krim yang lembut, menciptakan sensasi manis dan asin yang menggoda. Ukurannya yang pas sekali gigit dan tampilannya yang cantik menjadikannya teman minum anggur yang sempurna.
Bahan-bahan
- 15 buah kerupuk rendah garam
- 1 strip telur ikan pollack rendah garam
- 1 sdm Mirin (arak beras)
- 1 sdm keju krim
- 1 sdm mayones
- Sedikit minyak wijen
- 2 buah tomat ceri Stevia
- 1/2 buah mentimun
- 10 lembar daun basil kecil
- 1/2 buah cabai Cheongyang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur ikan pollack. Taruh telur ikan pollack dalam mangkuk dan campur dengan 1 sendok makan Mirin (arak beras). Biarkan terendam selama sekitar 10 menit. Mirin membantu menghilangkan bau amis dan membuat telur ikan menjadi lebih lembut.
Step 2
Keluarkan telur ikan pollack yang sudah direndam dari mangkuk. Potong menjadi dua secara hati-hati. Kemudian, gunakan punggung sendok atau pisau untuk mengeluarkan telur ikan (butiran-butiran kecil) dari setiap bagiannya dengan lembut. Hati-hati jangan sampai telurnya hancur.
Step 3
Ambil setengah bagian telur ikan pollack yang sudah dikeluarkan, masukkan ke dalam mangkuk kecil terpisah. Tambahkan 1 sendok makan mayones dan sedikit minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi saus mentai mayo. Penambahan minyak wijen akan meningkatkan aroma gurihnya, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Di mangkuk kecil lainnya, campurkan sisa setengah bagian telur ikan pollack dengan 1 sendok makan keju krim. Aduk rata hingga lembut untuk membuat mentai cream cheese. Tekstur lembut keju krim berpadu indah dengan rasa gurih telur ikan pollack.
Step 5
Siapkan bahan topping segar untuk canapé. Cuci bersih mentimun, tomat ceri, cabai Cheongyang, dan daun basil. Iris mentimun dengan ketebalan sekitar 0.7-1 cm. Irisan yang lebih tebal ini akan membantu menyeimbangkan rasa asin telur ikan pollack dan memberikan sentuhan segar pada canapé. Iris tipis tomat ceri Stevia lalu potong menjadi seperempat bagian.
Step 6
Sekarang, mari kita susun canapé! Letakkan sepotong irisan mentimun yang sudah disiapkan di atas setiap kerupuk rendah garam yang renyah. Kemudian, tata dengan artistik saus mentai mayo atau mentai cream cheese di atas irisan mentimun.
Step 7
Terakhir, hiasi canapé Anda. Taburi bagian atas mentai mayo dan mentai cream cheese dengan potongan tomat ceri Stevia, cabai Cheongyang cincang halus, dan sehelai daun basil kecil segar. Ini akan menambahkan sentuhan akhir warna, rasa, dan daya tarik visual, melengkapi canapé telur ikan pollack Anda yang lezat dan menarik!
