Camilan Ubi Manis Super Kenyal Buatan Sendiri dengan Air Fryer
Camilan Buatan Sendiri, Camilan Sehat, Camilan Balita, Memasak dengan Air Fryer, Camilan Ubi Kenyal
Ingin membuat camilan sehat yang bisa Anda berikan kepada anak-anak dengan percaya diri? Bagi orang tua yang khawatir tidak hanya tentang kue dan jeli biasa, tetapi juga tentang konsumsi cokelat dan permen di kemudian hari, kami perkenalkan resep ubi manis camilan yang bergizi. Terutama dengan menggunakan air fryer, Anda dapat dengan mudah membuat camilan ubi yang kenyal dan lezat di rumah. Dengan rasa manisnya yang lembut dan teksturnya yang kenyal, camilan ini sangat cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Resep ini adalah camilan istimewa yang sering dibuat untuk anak saya, Siu, menggunakan bahan-bahan sehat dan penuh perhatian. Hari ini, mari kita buat camilan ubi manis yang lezat dengan air fryer bersama?
Bahan Utama
- 3 buah ubi jalar (pilih jenis yang manis dan tidak terlalu lembek)
- Minyak zaitun, secukupnya
- Bubuk peterseli kering, sejumput (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pilih dengan hati-hati 3 buah ubi jalar yang besar, padat, dan bebas dari cacat. Menggunakan ubi jalar yang segar dan berkualitas baik adalah kunci untuk membuat camilan yang lezat.
Step 2
Kupas ubi jalar hingga bersih. Ubi jalar yang sudah dikupas dapat dengan cepat berubah warna saat terkena udara, jadi kupas tepat sebelum dipotong. Jika ada bagian yang menghitam, kupas lagi tipis-tipis.
Step 3
Potong ubi jalar yang sudah dikupas menjadi potongan seukuran sekali gigit, atau potongan yang pas masuk ke dalam keranjang air fryer Anda, pastikan ukurannya seragam. (Tips: Tersedia semprotan minyak untuk air fryer, tetapi hari ini saya akan menunjukkan cara mencampur minyak zaitun langsung di dalam mangkuk).
Step 4
Semua ubi jalar telah dipotong menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika dilihat sekarang, jumlahnya cukup banyak. Akan lezat jika dimakan begitu saja, tetapi mari kita membuatnya sedikit lebih istimewa.
Step 5
Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Siramkan minyak zaitun ke atasnya seolah-olah menyemprot dari panci, pastikan minyak melapisi secara merata. Aduk perlahan potongan ubi jalar dengan tangan Anda sehingga setiap potongan terlapisi minyak. Ini akan membantu ubi jalar matang lebih lembap dan empuk.
Step 6
Untuk menambahkan sedikit sentuhan ekstra selain ubi jalar polos, taburkan sejumput bubuk peterseli kering untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Bubuk peterseli tidak akan menutupi rasa manis ubi jalar dan akan membuatnya terlihat lebih menarik, yang biasanya disukai anak-anak! (Langkah ini opsional).
Step 7
Setelah menambahkan bubuk peterseli, campurkan kembali semuanya hingga merata. Saat memasukkan ubi jalar ke dalam keranjang air fryer, penting untuk tidak mengisinya terlalu penuh. Sirkulasi udara yang baik sangat penting untuk pemasakan yang merata. Saya akan mengisi sekitar setengahnya untuk batch pertama, dan memasak sisanya secara terpisah nanti.
Step 8
Mari kita mulai dengan memasaknya pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit tanpa memanaskan air fryer terlebih dahulu. Tahap pemasakan awal ini membantu mengurangi sebagian kelembapan, meletakkan dasar untuk tekstur yang kenyal.
Step 9
Setelah 10 menit, periksa kondisi ubi jalar di dalam air fryer. Beberapa di bagian atas tampak cukup matang. Aduk perlahan untuk memastikan pemasakan yang merata, lalu turunkan suhu menjadi 160°C (320°F) dan masak selama 5 menit lagi. Setelah itu, aduk sekali lagi, dan terakhir masak pada suhu 170°C (340°F) selama 6 menit. Proses ini akan menghasilkan camilan ubi yang sedikit keras di luar dan sangat kenyal di dalam. (Sesuaikan waktu dan suhu memasak berdasarkan ketebalan ubi jalar Anda dan model air fryer spesifik Anda).
Step 10
Voilà! Camilan ubi manis buatan sendiri yang lezat sudah siap. Anda akan melihat beberapa potongan berwarna cokelat lebih tua, tetapi jangan khawatir – ini adalah karamelisasi alami, bukan gosong! (tertawa) Yang sedikit lebih matang adalah untuk saya nikmati, dan sisanya adalah camilan sehat yang disiapkan untuk Siu tersayang. Camilan ini lezat saat dimakan hangat segera setelah dibuat, atau Anda bisa membiarkannya dingin sepenuhnya untuk menikmati tekstur yang lebih kenyal.
