Camilan Ubi Jalar Kering Kenyal dan Manis (Cocok untuk Camilan Bayi!)
Cara Membuat Camilan Ubi Jalar Kering Buatan Sendiri yang Kenyal dan Manis Menggunakan Dehydrator Makanan
Camilan ubi jalar kering ini luar biasa kenyal dan manis, menjadikannya favorit semua orang, terutama sebagai camilan bergizi untuk bayi! Pelajari cara membuat ubi jalar kering yang sehat dan lezat di rumah dengan mudah menggunakan pengering makanan (dehydrator). Nikmati sesi membuat camilan rumahan yang menyenangkan bersama si kecil!
Bahan Utama
- 5 buah ubi jalar oranye ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 5 buah ubi jalar oranye ukuran sedang, yang direkomendasikan karena teksturnya yang manis dan lembut, ideal untuk membuat camilan kering. Ubi jalar oranye cenderung menghasilkan rasa yang lebih kenyal dan lezat dibandingkan jenis yang lebih bertepung.
Step 2
Menggunakan alat pengupas kulit kentang (peeler), kupas kulit ubi jalar yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Mengupasnya dengan bersih akan menghasilkan camilan kering yang lebih menarik.
Step 3
Susun ubi jalar yang sudah dikupas di dalam keranjang pengukus, tutup dengan penutupnya, dan kukus selama kurang lebih 25 menit hingga benar-benar empuk. Memastikan ubi matang sempurna di bagian dalam adalah kunci untuk tekstur yang lembut pada hasil akhir.
Step 4
Selagi ubi jalar masih hangat, iris menjadi potongan-potongan setebal kurang lebih ruas jari Anda. Mengiris terlalu tipis dapat menyebabkan ubi hancur, sementara irisan yang terlalu tebal mungkin tidak mengering dengan baik. Usahakan ketebalannya konsisten.
Step 5
Letakkan potongan ubi jalar yang sudah diiris di atas nampan pengering makanan (dehydrator), pastikan ada sedikit jarak di antara setiap potongan agar tidak saling menempel. Jarak yang cukup memungkinkan pengeringan yang merata.
Step 6
Atur suhu pengering makanan ke 60°C (140°F) dan keringkan selama sekitar 6 jam. Waktu pengeringan dapat bervariasi tergantung pada ketebalan irisan ubi jalar dan kelembaban udara. Periksa konsistensi ubi jalar secara berkala dan sesuaikan waktu pengeringan jika perlu. Ubi jalar siap ketika bagian luarnya sedikit kenyal dan bagian dalamnya tetap lembab.
Step 7
Camilan ubi jalar kering sudah matang sempurna ketika tidak mudah hancur dan dapat ditekuk dengan lembut membentuk huruf ‘U’ tanpa patah. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar dapat dinikmati lebih lama.
