Camilan Praktis: Bakwan Telur Japchae dari Sisa Makanan
Transformasi Japchae: Memperkenalkan Bakwan Telur Japchae
Ini dia resep sederhana Bakwan Telur Japchae yang dibuat dari sisa Japchae.
Bahan-bahan
- Sisa Japchae sebanyak 1 piring
- 1-2 lembar Kimchi (cincang halus)
- 1 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sisa Japchae yang disimpan di kulkas. Meskipun bisa langsung dimakan, Japchae yang sedikit dingin akan lebih mudah ditangani pada langkah selanjutnya.
Step 2
Pisahkan sayuran dari Japchae (seperti wortel, bayam, jamur) atau sisihkan jika sulit digunakan sebagai isian. Potong-potong mi kaca Japchae yang tersisa menjadi panjang sekitar 2-3 cm menggunakan gunting. Tambahkan sekitar 1-2 lembar kimchi cincang halus, lalu aduk rata. Rasa asam dan renyah dari kimchi akan menyeimbangkan rasa gurih Japchae dan menambah kedalaman rasa.
Step 3
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas. Tuangkan telur kocok ke atas campuran Japchae dan kimchi, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Telur akan berfungsi sebagai pengikat yang menyatukan bahan-bahan.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Setelah wajan cukup panas, tambahkan sedikit minyak goreng. Ambil adonan telur dan Japchae dengan sendok, lalu bentuk bulat-bulat di atas wajan. Hindari mengisi wajan terlalu penuh; beri jarak antar adonan agar matang merata dan bentuknya bagus.
Step 5
Ketika bagian bawah sudah berwarna cokelat keemasan dan pinggirannya mulai mengeras, balik perlahan menggunakan spatula. Untuk membentuk seperti bakwan, jangan dibalik seluruhnya; lipat setengahnya saja, biarkan sisi-sisinya sedikit tumpang tindih. Ini akan menciptakan bakwan dengan lapisan luar telur yang lembut dan isian Japchae yang padat.
Step 6
Setelah dilipat, terus masak sambil sesekali dibalik hingga bagian dalamnya matang sempurna dan kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Setelah matang dan berwarna kecokelatan, Bakwan Telur Japchae Anda siap dinikmati! Bakwan ini paling nikmat disantap selagi hangat.
