Camilan Jagung Goreng Keemasan & Renyah
Camilan Super Mudah! Resep ‘Bakwan Jagung’ Lezat Menggunakan Jagung Kalengan
Di hari yang mendung, sempurna untuk dinikmati di rumah, berikut adalah resep ‘Bakwan Jagung’ yang bisa Anda buat dengan bahan-bahan dari kulkas Anda. Menggunakan jagung kalengan, bakwan ini renyah di luar dan lembut di dalam! Dengan susu kental manis sebagai cocolan, bakwan jagung yang adiktif dengan rasa manis-asin ini disukai oleh semua usia. Digoreng hingga keemasan dan renyah, tekstur butiran jagung yang meletup sangat lezat.
Bahan Dasar Bakwan Jagung
- 1 kaleng jagung manis pipil, tiriskan
- 3 sdm keju mozzarella
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (atau tepung tempura)
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
- Susu kental manis sesuai selera (untuk cocolan atau siraman)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan jagung manis pipil dari kaleng dengan menempatkannya di saringan dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Sebaiknya goyangkan jagung dengan lembut agar tidak menggumpal.
Step 2
Dalam mangkuk besar yang cocok untuk mengaduk adonan, masukkan jagung yang sudah ditiriskan. Kemudian, tambahkan 1/2 cangkir tepung serbaguna. Jumlah tepung mungkin memerlukan sedikit penyesuaian tergantung pada kandungan air dalam jagung.
Step 3
Tambahkan tepung secukupnya saja hingga melapisi butiran jagung secara ringan. Menambahkan terlalu banyak akan membuatnya kering dan keras, sementara terlalu sedikit dapat menyebabkan butiran jagung berantakan. Kuncinya adalah mencapai konsistensi di mana butiran jagung dapat menyatu dengan ringan. Saya sarankan untuk memulai dengan 1/2 cangkir dan menambahkan sedikit lagi jika perlu, sambil memeriksa konsistensi adonan.
Step 4
Sekarang, tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa dan 3-4 sendok makan keju mozzarella untuk rasa gurih dan tekstur kenyal. Keju mozzarella akan berpadu dengan baik dengan jagung, memberikan rasa yang lebih kaya.
Step 5
Campurkan semua bahan dengan lembut, cukup untuk melapisi ringan butiran jagung dengan adonan. Tujuannya adalah untuk menonjolkan rasa dan tekstur alami jagung. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat menyebabkan tekstur yang lembek.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk mengambil porsi adonan dan letakkan di wajan, membentuk bulatan. Jika adonan terlalu encer, bakwan bisa kehilangan bentuknya, jadi penting untuk menjaga konsistensi yang tepat.
Step 7
Pesona bakwan jagung terletak pada teksturnya yang renyah! Menggorengnya hingga keemasan akan memungkinkan Anda menikmati sensasi letupan butiran jagung yang memuaskan. Perhatikan api agar keju tidak gosong. Balik bakwan dan masak hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah.
Step 8
Tata bakwan jagung yang sudah matang di atas piring. Anda bisa memilih untuk mencocolkannya (gaya ‘jjigmok’) atau menuangkan susu kental manis di atasnya (gaya ‘bumok’), sesuai selera Anda. Hari ini, saya memilih gaya ‘bumok’, menuangkan susu kental manis secara melimpah. Nikmati camilan pamungkas ini, di mana rasa manis, gurih, dan sedikit asin berpadu harmonis, untuk waktu yang menyenangkan!
