Cabai Korea Renyah Tumis Tauco
Sangat Mudah! Tumis Cabai Korea Renyah Tauco dalam 5 Menit (Terinspirasi Koki Eo Nam Sun)
Saat nafsu makan hilang di hari yang panas, atau ketika tidak ada lauk pauk istimewa, resep ini sempurna untuk makan nasi yang ringan. Anda bisa membuatnya dalam waktu kurang dari 5 menit! Nikmati rasa lezat dan manfaat kesehatan secara bersamaan. Cukup cuci, potong, dan campur! Kami mempersembahkan tumis cabai Korea renyah dengan tauco yang luar biasa mudah dibuat. Kekrispannya berpadu sempurna dengan tauco yang gurih.
Bahan Utama
- 4 buah cabai Korea renyah (Asak-gochu)
- 1 sdm Tauco (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 2/3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak perilla
- 2/3 sdm Oligodang (sirup jagung atau madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 buah cabai Korea yang segar dan renyah. Cuci cabai hingga bersih di bawah air mengalir. Ini memastikan kotoran atau residu apa pun hilang, sehingga Anda dapat menikmatinya dengan tenang.
Step 2
Selanjutnya, potong cabai yang sudah dicuci menjadi potongan seukuran sekali gigit. Alih-alih memotong terlalu kecil, memotongnya menjadi potongan yang lebih besar dan tidak beraturan akan mempertahankan kerenyahannya yang lezat. Jika Anda suka, Anda bisa membuang bijinya sebelum dipotong.
Step 3
Sekarang saatnya mencampur bumbu! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm tauco, 2/3 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak perilla, dan 2/3 sdm oligodang. Aduk rata bahan-bahan ini hingga membentuk saus yang menyatu. Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan potongan cabai. Aduk perlahan dengan tangan atau sendok hingga cabai terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat cabai menjadi lembek. Menggunakan minyak perilla sebagai pengganti minyak wijen akan memberikan aroma kacang yang lezat.
