Burger Mini Ikan Kakap Segar: Gigitan Lezat yang Menggoda
Burger Kakap? Ya, Anda Bisa! Rasakan Kelezatan Burger Mini Ikan Kakap!
Memperkenalkan cara unik untuk menikmati ikan kakap segar, yaitu ‘Burger Mini Ikan Kakap’! Burger ini menawarkan rasa yang lezat tanpa keraguan dan sangat mudah dibuat serta disantap. Menggunakan ikan kakap segar dari hasil tangkapan lokal, kami menciptakan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta lembab. Anda bisa menyesuaikan rasa dengan memadukannya dengan saus pilihan Anda, seperti Saus Mayones Zaitun buatan sendiri atau saus Sriracha yang pedas manis. Ini adalah sajian sempurna untuk sarapan atau camilan!
Bahan-bahan Burger
- 120g fillet ikan kakap yang sudah disiapkan (gunakan yang segar)
- 2 roti bun mini jenis brioche
- 2 lembar keju cheddar (potong sesuai ukuran patty ikan kakap)
- 50g bawang bombay (iris tipis)
- 40g tepung terigu serbaguna (untuk lapisan)
- 1 butir telur (untuk lapisan, kocok lepas)
- 20g tepung roti (untuk lapisan renyah)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu ikan kakap)
Saus Mayones Zaitun yang Menyegarkan
- 3 buah zaitun (cincang halus)
- 20g mayones
- Sejumput gula (untuk menyesuaikan rasa manis)
- Perasan jeruk lemon (untuk kesegaran)
Saus Sriracha Pedas Manis
- 20g mayones
- 10g saus sriracha
- 3 buah zaitun (cincang halus)
- 20g mayones
- Sejumput gula (untuk menyesuaikan rasa manis)
- Perasan jeruk lemon (untuk kesegaran)
Saus Sriracha Pedas Manis
- 20g mayones
- 10g saus sriracha
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk burger Anda. Iris tipis bawang bombay dan potong keju cheddar sesuai ukuran patty ikan kakap. Cincang halus zaitun untuk saus zaitun.
Step 2
Siapkan fillet ikan kakap segar. Jika terlalu tebal, belah dua secara horizontal untuk membuat irisan yang lebih tipis agar sesuai dengan ukuran roti bun mini. Ini memastikan matang merata dan mudah dimakan.
Step 3
Letakkan selembar keju cheddar, yang dipotong sesuai ukuran ikan kakap, di atas satu potong ikan kakap. Kemudian, tutupi dengan potongan ikan kakap lainnya, membentuk seperti sandwich. Keju akan membantu menyatukan potongan-potongan ini saat meleleh.
Step 4
Iris tipis bawang bombay sesuai selera Anda. Irisan bawang ini akan menambah cita rasa yang luar biasa pada burger Anda.
Step 5
Sekarang, mari kita lapisi patty ikan kakap. Pertama, taburi setiap patty secara merata dengan tepung terigu. Lapisan ini membantu agar adonan telur menempel lebih baik, mencegah lapisan terlepas saat digoreng.
Step 6
Selanjutnya, celupkan patty ikan kakap yang sudah bertepung ke dalam adonan telur kocok, pastikan terlapisi seluruhnya.
Step 7
Terakhir, lapisi patty secara merata dengan tepung roti. Tekan lembut tepung roti ke patty untuk memastikan menempel dengan baik, yang akan menghasilkan tekstur lebih renyah.
Step 8
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan hingga suhu 180°C (350°F). Masukkan patty ikan kakap yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng selama kurang lebih 3 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Perhatikan warnanya agar tidak gosong.
Step 9
Mari kita buat sausnya! *Untuk Saus Mayones Zaitun: Campurkan zaitun cincang halus, mayones, sejumput gula, dan sedikit perasan jeruk lemon. Aduk rata. (Saus pada foto adalah saus zaitun.) *Untuk Saus Sriracha: Cukup campurkan mayones dan saus sriracha.
Step 10
Belah dua roti bun mini. Oleskan saus pilihan Anda di bagian dalam setiap roti bun. Susun irisan bawang bombay dan patty ikan kakap goreng yang renyah di atasnya secara berurutan. Anda bisa menambahkan sedikit saus lagi jika suka. Burger Mini Ikan Kakap lezat Anda kini siap! Selamat menikmati hidangan Anda!
