Burger Hanwoo Premium Buatan Tangan
Burger Hanwoo Buatan Tangan yang Lezat dengan Keju Melimpah
Terinspirasi oleh keahlian memasak seorang koki dalam sebuah film, saya ingin mencoba membuat hidangan istimewa ini di rumah. Sungguh membahagiakan bisa menikmati burger buatan sendiri yang sehat dan penuh cinta bersama keluarga. Nikmati burger buatan tangan yang luar biasa, setara dengan restoran mewah, di rumah Anda sendiri.
Daging Burger & Isian
- 300g daging Hanwoo (sapi Korea) giling premium
- 4 lembar keju cheddar beraroma kaya
- 1 buah tomat matang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah roti burger
- 4 lembar selada renyah
- 4 tangkai daun chicory segar
Saus & Bumbu
- 1 potong mentega
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm mayones
- 1 sdm saus Sriracha
- 1/2 sdm mustard
- 1 potong mentega
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm mayones
- 1 sdm saus Sriracha
- 1/2 sdm mustard
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 300g daging Hanwoo giling ke dalam mangkuk. Bumbui dengan sejumput garam dan lada, aduk perlahan agar sari daging tidak hilang. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa asli daging Hanwoo.
Step 2
Bentuk daging giling yang telah dibumbui menjadi patty bulat tebal, sekitar 2 cm. Daya tarik burger buatan tangan terletak pada patty yang tebal ini! Membuatnya tebal akan memastikan sari daging tetap melimpah saat dimasak, memungkinkan Anda menikmati cita rasa dan aroma Hanwoo yang mendalam sepenuhnya.
Step 3
Sekarang, mari siapkan wajan. Tambahkan sepotong mentega dan 2 sdm minyak zaitun ke dalam wajan, dan atur api menjadi kecil. Panas yang rendah dan merata sangat penting untuk mencegah bagian luar gosong sebelum bagian dalamnya matang.
Step 4
Letakkan patty daging tebal yang telah disiapkan dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tips terpenting di sini adalah jangan terlalu sering membalik patty! Biarkan satu sisi matang hingga kecoklatan merata sebelum membaliknya hanya sekali untuk memasak sisi lainnya. Cara ini membantu mengunci sari daging.
Step 5
Setelah patty matang sebagian di wajan, saatnya untuk memberikan aroma smoky. Pindahkan patty yang matang ke rak panggangan. Gunakan obor dapur atau api langsung untuk sedikit membakar permukaan patty. Ini akan menambahkan aroma smoky yang luar biasa, menciptakan burger buatan tangan yang benar-benar gourmet. Langkah ini adalah rahasia cita rasa klasiknya!
Step 6
Kembalikan patty yang sudah dibakar ke wajan dengan api kecil. Sekarang, letakkan 2 lembar keju cheddar secara merata di atas patty. Saat keju mulai meleleh, tutup patty dan keju dengan penutup atau mangkuk. Biarkan panas sisa melelehkan keju dengan lembut, dan matikan api tepat sebelum keju benar-benar meleleh. Memasak terlalu lama bisa membuat keju mengeras, jadi waktu sangat penting.
Step 7
Mari buat saus spesial untuk roti burger. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm mayones dan 1 sdm saus pedas Sriracha, aduk rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah Sriracha sesuai selera untuk menciptakan saus unik Anda sendiri.
Step 8
Periksa kembali patty dengan keju dari langkah 5. Keju seharusnya sudah meleleh dengan indah dan lembut karena panas dari patty, membuatnya sempurna untuk dimakan. Matikan api pada saat ini. Hindari memasak berlebihan!
Step 9
Sekarang, siapkan roti burger. Oleskan saus Sriracha yang telah disiapkan secara merata di bagian dalam salah satu belahan roti. Menambahkan sekitar 1/2 sdm mustard yang tajam akan semakin meningkatkan cita rasa burger. Jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda.
Step 10
Saatnya merakit burger! Mulailah dengan menata daun selada renyah di bagian bawah roti. Susun irisan bawang bombay tipis, irisan tomat segar, dan 2 tangkai chicory di atasnya dengan menarik. Terakhir, tambahkan patty Hanwoo yang dimasak dengan indah dan keju leleh, lalu tutup dengan bagian atas roti untuk melengkapi burger buatan tangan Anda yang megah!
Step 11
Burger premium buatan tangan ini, dengan patty Hanwoo tebal dan keju leleh yang kaya, terlihat sangat lezat, bukan? Akan menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk membuatnya bersama keluarga di akhir pekan. Burger spesial ini, kaya nutrisi yang sempurna untuk anak-anak yang sedang tumbuh, wajib dicoba!
