Bulgogi Daging Sapi Manis Pedas yang Lezat
[Lauk Siap Saji dalam Jumlah Besar] Resep Bulgogi Daging Sapi Manis Pedas untuk Seluruh Keluarga
Dapatkan Bulgogi Sapi sempurna dengan bumbu berproporsi emas ini! Kesegaran daging sapi yang luar biasa, dikombinasikan dengan bumbu manis pedas yang fantastis, menghasilkan tumisan yang luar biasa lezat dan pasti akan disukai. Sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak atau sebagai hidangan yang memuaskan. Bulgogi Sapi yang tak tertahankan ini, dibuat dalam jumlah besar, dapat dinikmati kapan saja. Cobalah membuat hidangan lezat ini sekarang juga!
Bahan Utama
- Daging sapi untuk bulgogi 450g
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Batang daun bawang
- Wortel, secukupnya
- 1 Buah cabai Cheongyang
Bahan Bumbu
- 7 sdm Kecap asin (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)
- 2 sdm Gula merah
- 1 sdm Bawang putih cincang (banyak)
- Sejumput lada hitam (beberapa ketukan)
- 3 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Ekstrak plum (Maesil-cheong)
- Sejumput bubuk jahe
- 7 sdm Kecap asin (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)
- 2 sdm Gula merah
- 1 sdm Bawang putih cincang (banyak)
- Sejumput lada hitam (beberapa ketukan)
- 3 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Ekstrak plum (Maesil-cheong)
- Sejumput bubuk jahe
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan perlahan daging sapi bulgogi (450g) dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Menghilangkan darah adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang bersih tanpa aroma amis. Iris daging sapi menjadi potongan seukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 3 sendok makan mirin dan pijat perlahan daging sapi untuk memarinasi. Langkah ini akan membuat daging lebih empuk dan menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 2
Iris tipis setengah bawang bombay. Potong-potong daun bawang secara diagonal. Iris tipis wortel sesuai selera Anda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, cincang halus satu buah cabai Cheongyang. Sisihkan semua sayuran yang sudah disiapkan.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bumbu yang akan menentukan rasa Bulgogi Sapi Anda. Dalam mangkuk, campurkan 7 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan gula merah, satu sendok makan penuh bawang putih cincang, beberapa ketukan lada hitam, 3 sendok makan mirin, 1 sendok makan ekstrak plum, dan sejumput bubuk jahe. Aduk rata dengan sendok hingga gula larut sepenuhnya. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 4
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke atas daging sapi yang sudah Anda marinasi ringan sebelumnya.
Step 5
Pijat-pijat daging sapi dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk memastikan bumbu melapisi setiap potongan secara merata. Penting untuk mencampur dengan baik agar bumbu meresap ke dalam daging. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan dimarinasi di lemari es selama minimal 30 menit. Periode marinasi ini memungkinkan rasa untuk semakin dalam dan menyatu, menghasilkan rasa yang jauh lebih kaya.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui dan semua sayuran yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat, terus aduk bahan-bahan dengan spatula untuk mencegah gosong. Masak hingga daging sapi matang sepenuhnya dan sayuran empuk. Bulgogi Sapi lezat Anda sekarang siap! Sajikan selagi panas di atas piring untuk hidangan lezat yang berpadu sempurna dengan semangkuk nasi.
