Bubur Labu Kuning Manis ala Korea (Danho-bak Juk)
Manis di Setiap Suapan! Resep Bubur Labu Kuning Korea Mudah untuk Pemula
Apakah Anda pernah mendambakan sesuatu yang manis dan menenangkan? Saat itulah bubur labu kuning manis Korea, Danho-bak Juk, terlintas di benak! Resep ini memandu Anda melalui setiap langkah, mulai dari menyiapkan labu hingga mendapatkan bubur yang sempurna dan lezat, sehingga sangat mudah bahkan untuk pemula. Nikmati momen yang menyenangkan dan manis dengan hidangan yang luar biasa ini. Terima kasih! ^^
Bahan-bahan
- 1 buah labu kuning utuh (sekitar 330g)
- 2 sdm tepung beras ketan
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm madu (opsional, untuk tambahan manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 1 liter air ke dalam panci dan letakkan keranjang pengukus di dalamnya. Tutup panci dan didihkan hingga uap mulai keluar. Setelah beruap, letakkan labu kuning utuh yang sudah dicuci ke dalam pengukus, tutup, dan kukus selama kurang lebih 5 menit. Proses pengukusan ini akan melunakkan labu, membuatnya lebih mudah diolah.
Step 2
Setelah dikukus, biarkan labu sedikit mendingin. Kemudian, potong menjadi sekitar 8 bagian. Gunakan sendok untuk mengeluarkan dan membuang biji dari bagian tengah labu. Selanjutnya, kupas kulit labu dengan hati-hati menggunakan pisau. Anda kemudian bisa memotong labu yang sudah dikupas menjadi potongan seukuran sekali gigit agar lebih mudah diblender.
Step 3
Masukkan potongan labu kuning yang sudah disiapkan ke dalam blender bersama dengan 4 cangkir air (sekitar 800ml). Blender hingga menjadi bubur yang benar-benar halus. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menghaluskan labu dengan punggung garpu atau menyaringnya untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan adonan tepung beras ketan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sendok makan tepung beras ketan dengan 1 cangkir air (sekitar 200ml). Aduk rata dengan pengocok atau sendok hingga tidak ada gumpalan. Adonan yang halus sangat penting untuk mencegah bubur menjadi menggumpal.
Step 5
Tuangkan bubur labu kuning yang sudah diblender ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mulai mendidih, kecilkan api ke tingkat rendah dan masak selama sekitar 5 menit lagi. Kemudian, tuangkan perlahan adonan tepung beras ketan yang sudah disiapkan sambil terus diaduk untuk mencegahnya menempel di dasar panci. Terus masak dan aduk hingga bubur mencapai konsistensi yang kental dan lembut, yang seharusnya memakan waktu sekitar 5 hingga 7 menit.
Step 6
Setelah bubur mengental sesuai selera Anda, saatnya untuk membumbui. Aduk rata 2 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok makan madu jika Anda menginginkan rasa manis tambahan. Cicipi dan sesuaikan jumlah gula atau madu sesuai kebutuhan, karena manis alami labu bisa bervariasi.
Step 7
Nah, jadilah bubur labu kuning manis Korea yang lezat dan bergizi ini! Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan yang menenangkan ini. Sangat cocok sebagai hidangan makan yang mengenyangkan, atau sebagai camilan manis yang sehat.
