Bubua Oatmeal Rumput Laut yang Gurih dan Mengenyangkan
Resep Diet Super Simpel: Cara Membuat Bubur Oatmeal Rumput Laut yang Mengenyangkan sebagai Pengganti Nasi (Untuk 1 Porsi)
Saat kita mulai memikirkan kesehatan atau diet, oatmeal seringkali menjadi pilihan utama, bukan? Oatmeal kaya serat pangan, menjadikannya sangat bermanfaat untuk manajemen berat badan. Makan oatmeal sebagai pengganti nasi akan membuat Anda merasa kenyang dan puas luar biasa. Ditambah lagi, rasa gurihnya semakin enak semakin dikunyah. Ini sempurna sebagai makanan diet atau makanan ramah penderita diabetes. Mari kita buat bubur oatmeal rumput laut super simpel hari ini! 🙂
Bahan-bahan
- 45g Daging sapi untuk semur
- 5g Rumput laut kering
- 40g Oatmeal
- 1/3 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 sdm Kecap asin untuk sup
- 300ml Air
- 1 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
- 3 sejumput Garam
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5g rumput laut kering. Menggunakan rumput laut yang sudah dipotong-potong dapat secara signifikan mempercepat proses memasak Anda, menjadikannya sangat praktis. Tambahkan air secukupnya hingga rumput laut terendam dan rendam selama kurang lebih 30 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Sebaiknya rendam rumput laut terlebih dahulu sebelum mulai membuat bubur.
Step 2
Setelah 30 menit, tiriskan rumput laut yang sudah direndam hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Sementara itu, timbang juga 45g daging sapi untuk semur dan 40g oatmeal untuk bubur.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak perilla dalam panci dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda di bagian luarnya. Tumis hingga daging mengeluarkan aroma gurih yang enak.
Step 4
Setelah daging sapi kehilangan warna merah mudanya, tambahkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam panci dan lanjutkan menumis. Tambahkan 1/3 sendok makan bawang putih cincang dan 1/2 sendok makan kecap asin untuk sup. Tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga rumput laut berubah menjadi hijau cerah dan bawang putih harum. Penting untuk menumis semuanya dengan baik agar rasa tercampur rata.
Step 5
Sekarang, tuangkan 300ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih dengan kuat, siap untuk langkah selanjutnya dalam membuat bubur.
Step 6
Saat dasar bubur mendidih dengan cepat, tambahkan 40g oatmeal dan kecilkan api menjadi api kecil. Aduk terus menerus untuk mencegah penggumpalan dan masak selama kurang lebih 2-3 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran serpihan oatmeal Anda, jadi sesuaikan sesuai kebutuhan hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan. Saya menggunakan oatmeal dengan serpihan yang sedikit lebih besar dan memasaknya selama sekitar 3 menit. Setelah matang, bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Sebaiknya tambahkan garam sedikit demi sedikit dan cicipi saat Anda memasak. Saya menambahkan sekitar 3 sejumput.
Step 7
Pindahkan bubur oatmeal rumput laut yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji dan taburkan dengan biji wijen untuk sentuhan akhir yang lezat. Bukankah terlihat menggugah selera?
