Bowl Burrito Tomat Sehat dan Lezat
Resep Bowl Burrito Tomat Kaya Rasa & Saus Yogurt Krimi – Hidangan Tomat untuk Salad Diet
Inilah resep yang menyenangkan untuk Bowl Burrito yang dimodifikasi, terinspirasi dari masakan Meksiko dan disesuaikan untuk pengalaman yang lebih sehat dan lezat. Hidangan tomat ini menampilkan saus tomat kaya yang dibuat dengan tomat segar, daging sapi giling gurih, dan kacang panggang manis, yang dilengkapi dengan saus yogurt menyegarkan. Ini adalah salad diet yang sehat dan memuaskan yang penuh dengan rasa. Saus tomat serbaguna ini juga sangat enak disajikan di atas nasi sebagai deopbap (nasi mangkuk Korea) yang mengenyangkan atau digunakan sebagai isian taco yang lezat! Nikmati hidangan yang luar biasa untuk acara apa pun!
Bahan Utama
- 100g Daging sapi giling
- 180g Tomat segar
- 190g Bawang bombay
- 100g Nasi matang (sekitar 1/2 cangkir)
- 50g Daun bawang
- 160g Kacang panggang kalengan (beserta sausnya)
- 30g Sayuran bayi (baby greens)
- 30g Keju parut (bisa diganti dengan keju mozzarella)
- 2 sdm Minyak zaitun
- 2 sdm Cuka (untuk mencuci sayuran bayi)
Bumbu Saus Tomat
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Saus tiram
- 2 sdm Bumbu taco (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm Anggur masak (seperti Mirin)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cabai Cheongyang cincang (hilangkan atau kurangi untuk rasa yang lebih ringan)
Saus Yogurt Krimi
- 3 sdm Yogurt tawar
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Air lemon segar
- 1 sdm Keju Parmesan parut
- Sejumput serpihan peterseli kering
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Saus tiram
- 2 sdm Bumbu taco (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm Anggur masak (seperti Mirin)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cabai Cheongyang cincang (hilangkan atau kurangi untuk rasa yang lebih ringan)
Saus Yogurt Krimi
- 3 sdm Yogurt tawar
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Air lemon segar
- 1 sdm Keju Parmesan parut
- Sejumput serpihan peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan semua bahan untuk Bowl Burrito Tomat lezat kita. Memiliki bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Bumbu taco adalah campuran rempah-rempah yang menambahkan cita rasa Meksiko, seringkali menampilkan paprika asap, jintan, bawang, dan bawang putih, yang meningkatkan aroma dan rasa hidangan. Bumbunya tidak terlalu asin dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa, tetapi jangan ragu untuk menghilangkannya jika Anda lebih suka. Untuk kacang panggang kalengan, gunakan kacang dan sausnya. Untuk menyiapkan sayuran bayi, rendam dalam air dengan 2 sendok makan cuka selama 2-3 menit untuk membersihkannya secara menyeluruh. Bilas di bawah air mengalir sekitar 3 kali, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Ini memastikan salad Anda tetap segar. Jika Anda tidak punya keju parut, keju mozzarella juga bekerja dengan baik.
Step 3
Cuci tomat segar di bawah air mengalir dan potong menjadi potongan seukuran sekali gigit sekitar 2cm (sekitar 1 inci). Cobalah untuk tidak memotongnya terlalu kecil, karena bisa hancur terlalu banyak selama memasak.
Step 4
Potong bawang bombay menjadi potongan sekitar 1cm dan iris halus daun bawang. Cincang bawang putih dan cabai Cheongyang. Jika Anda membuatnya untuk anak-anak atau lebih suka rasa yang lebih ringan, jangan ragu untuk menghilangkan cabai atau menyesuaikan jumlahnya.
Step 5
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar atau wok di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang yang diiris, dan cabai cincang (jika digunakan), lalu tumis selama sekitar 1 menit hingga harum. Kemudian, tambahkan daging sapi giling dan masak sambil diaduk, selama sekitar 2 menit hingga kecokelatan. Menggoreng daging sapi akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan bumbu taco, 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan anggur masak, dan 1 sendok makan gula ke dalam wajan. Aduk cepat untuk mencampurkan bumbu dengan daging. Sekarang, tambahkan tomat cincang dan kacang panggang kalengan (termasuk sausnya). Masak selama 2 menit lagi sambil sesekali diaduk, sampai tomat mulai melunak dan saus mulai mengental.
Step 7
Matikan api. Bumbui dengan sejumput lada hitam sesuai selera Anda. Aduk sekali lagi untuk memastikan semua rasa tercampur rata. Saus tomat lezat Anda sekarang siap! Saus ini juga sangat enak disajikan di atas nasi.
Step 8
Mari kita buat saus yogurt yang menyegarkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan yogurt tawar, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan air lemon segar, dan 1 sendok makan keju Parmesan parut. Taburkan dengan sejumput serpihan peterseli kering. Kocok semuanya hingga halus dan tercampur rata. Saus kental dan asam ini adalah penyeimbang yang sempurna untuk campuran tomat yang gurih.
Step 9
Sendokkan sekitar setengah cangkir nasi matang hangat ke dalam mangkuk saji. Ini membentuk dasar dari bowl burrito Anda yang lezat.
Step 10
Sendokkan saus tomat yang beraroma melimpah di atas nasi. Tata sayuran bayi segar dan keju parut di sekeliling tepi mangkuk, menciptakan tampilan yang berwarna-warni. Terakhir, tuangkan saus yogurt krimi yang menggugah selera di tengahnya. Nikmati kombinasi lezat dari saus yogurt yang asam, sayuran bayi yang renyah, dan saus tomat yang kaya dan gurih. Ini adalah makanan yang sehat, memuaskan, dan benar-benar lezat!
