Bola Keju Homemade Kenyal dan Lembut
Masih pesan bola keju? Buat bola keju super kenyal di rumah sekarang!
Bosan memesan ayam goreng atau pizza hanya demi bola keju? Kini Anda bisa membuat sendiri bola keju lezat, kenyal, dan gurih di rumah dengan biaya lebih hemat dan porsi lebih banyak! Dibuat dengan campuran adonan donat tepung beras ketan dan isian keju melimpah, camilan ini ternyata sangat mudah dibuat. Nikmati selagi hangat langsung dari penggorengan untuk sensasi camilan yang luar biasa. Resep ini juga sangat fleksibel – Anda bisa berkreasi tanpa batas dengan saus cokelat, krim kocok, saus pizza, atau tumbukan ubi manis untuk kombinasi rasa yang tak terhingga!
Bahan Penting
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 150 ml air
- 48 ml minyak goreng (untuk adonan)
- 2 bungkus Ottogi Tepung Campuran Donat Mini Beras Ketan
- 200 g keju parut (mozzarella, cheddar, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, kocok lepas 2 butir telur, 150 ml air, dan 48 ml minyak goreng hingga tercampur rata membentuk adonan telur. Pastikan tidak ada gumpalan agar adonan menjadi halus.
Step 2
Masukkan 2 bungkus Ottogi Tepung Campuran Donat Mini Beras Ketan ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula hingga tidak ada lagi tepung kering yang terlihat. Kemudian, uleni adonan dengan tangan selama kurang lebih 2-3 menit hingga menjadi adonan yang menyatu dan sedikit elastis. Hati-hati jangan menguleni terlalu lama karena bisa membuat bola keju menjadi keras.
Step 3
Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran bola keju yang diinginkan (sekitar 20-25 gram per buah). Menggunakan sarung tangan saat membentuk adonan dapat membantu mencegahnya lengket di tangan.
Step 4
Pipihkan setiap bagian adonan menjadi bentuk lingkaran. Beri sekitar 1-2 sendok makan keju parut di bagian tengahnya. Tarik perlahan tepi adonan untuk menutupi keju sepenuhnya, lalu bentuk menjadi bola yang mulus. Jepit bagian pinggirnya dengan rapat agar keju tidak bocor saat digoreng.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci dengan api sedang-tinggi hingga mencapai suhu 170°C (338°F). Anda bisa menguji suhu minyak dengan menusukkan tusuk sate kayu; jika muncul gelembung-gelembung kecil di sekitarnya, minyak sudah siap. Masukkan bola-bola keju dengan hati-hati ke dalam minyak panas, goreng dalam beberapa batch agar tidak terlalu penuh, yang dapat menurunkan suhu minyak. Goreng selama kurang lebih 5 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 6
Setelah matang berwarna keemasan dan renyah, angkat bola keju dari minyak dan tiriskan di atas rak yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Meskipun sudah lezat dinikmati begitu saja, Anda bisa menambah kelezatannya dengan menaburkan gula halus, bubuk kayu manis, bumbu keju, bubuk kedelai sangrai, atau menuangkan susu kental manis. Selamat menikmati kreasi bola keju homemade Anda yang lezat!
