Bola-Bola Nasi Spam Kimchi Pedas: Resep Lezat yang Bikin Ketagihan!
Super Praktis! Nasi Kepal Spam dan Kimchi Pedas, Solusi Mengenyangkan untuk Bekal Anda!
Spam yang digoreng hingga kecoklatan dengan taburan gula, berpadu dengan kimchi pedas yang renyah (mukimchi) yang dibumbui minyak wijen dan rempah pilihan lainnya, menciptakan bola-bola nasi dengan rasa yang luar biasa adiktif! Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang lebih baik lagi. Nikmati ledakan rasa yang tak tertahankan ini!
Bahan Bola Nasi
- 420g nasi putih hangat (sekitar 2 mangkuk)
- 120g kimchi pedas (mukimchi)
- 100g Spam
- 3 sdm serundeng rumput laut kering (gimjaban)
Bumbu Kimchi Pedas
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm daun bawang cincang
- 2 sdm biji wijen sangrai (haluskan untuk rasa lebih kaya)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm daun bawang cincang
- 2 sdm biji wijen sangrai (haluskan untuk rasa lebih kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong Spam menjadi dadu berukuran sekitar 1 cm. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak hancur saat digoreng.
Step 2
Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan potongan Spam. Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 1 menit. Proses ini akan mengeluarkan lemak dari Spam, membuatnya lebih gurih.
Step 3
Taburkan 1 sendok makan gula secara merata di atas Spam yang sudah digoreng.
Step 4
Lanjutkan menggoreng dengan api sedang-kecil hingga Spam berwarna kecoklatan dan terkaramelisasi, biarkan gula melapisi Spam. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 5
Cuci kimchi pedas sebentar di bawah air mengalir untuk mengurangi rasa asinnya, lalu peras hingga benar-benar kering. Cincang halus kimchi dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan daun bawang cincang, dan 2 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk lembut dengan tangan hingga tercampur rata. (Tips: Untuk rasa kacang yang lebih kaya, haluskan biji wijen sebentar sebelum ditambahkan).
Step 6
Masukkan Spam goreng dan kimchi pedas berbumbu ke dalam mangkuk yang sama. Tambahkan 3 sendok makan serundeng rumput laut kering.
Step 7
Masukkan 2 mangkuk (sekitar 420g) nasi putih hangat ke dalam campuran. Sebaiknya gunakan nasi yang hangat tetapi tidak terlalu panas, karena ini membantu bola nasi tetap kokoh.
Step 8
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan dengan nasi hingga merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan butiran nasi; aduk perlahan untuk menjaga teksturnya.
Step 9
Kenakan sarung tangan sekali pakai, ambil secukupnya adonan, lalu bentuk menjadi segitiga. Padatkan dengan kuat untuk membentuk bola nasi yang solid. Pastikan ukurannya pas untuk sekali makan.
Step 10
Alternatifnya, Anda bisa membentuknya menjadi bola-bola bulat kecil. (Tips: Jika tidak ada kimchi pedas, kimchi segar cincang halus atau lobak acar (danmuji) juga bisa digunakan dan rasanya tetap enak!) Bola-bola nasi ini sangat cocok untuk sarapan cepat dan mengenyangkan, atau sebagai tambahan lezat untuk bekal piknik atau sekolah!
