Bibimbap Tuna Alga Laut yang Menyegarkan
Bibimbap Lezat yang Terbuat dari Alga Laut dan Tuna.
Bibimbap ini, dibuat dengan tuna kalengan dan alga laut, adalah hidangan yang sangat menggugah selera dan sempurna untuk musim panas. Rasanya yang menyegarkan akan membuat Anda merasa bersemangat. Nikmati makanan yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan
- 1 genggam alga laut segar
- 4 lembar daun selada besar
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 2 butir telur
- 1 kaleng kecil tuna (tiriskan)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 sdt perasan lemon
- Sejumput biji wijen sangrai
Bumbu
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm gula
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun selada di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Kemudian, iris-iris selada sesuai selera. Sebaiknya jangan terlalu halus agar tekstur renyahnya tetap terasa.
Step 2
Bilas alga laut dengan air dingin beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu peras hingga kering. Dalam mangkuk, campurkan alga laut yang sudah dibilas dengan kecap asin, biji wijen sangrai, dan minyak wijen untuk membumbui.
Step 3
Aduk rata alga laut yang sudah dibumbui dengan lembut menggunakan tangan, lalu diamkan sebentar agar bumbu meresap. (Jika tidak ada alga laut, Anda bisa menggunakan lebih banyak sayuran segar lainnya seperti daun kemangi atau selada sebagai pengganti. Ini akan memberikan profil rasa sayuran segar.)
Step 4
Siapkan saus bibimbap. Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, gula, cuka, dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang.
Step 5
Tiriskan minyak sepenuhnya dari tuna kalengan. Percikkan sedikit perasan lemon ke atas tuna yang sudah ditiriskan. Ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasanya.
Step 6
Goreng telur sesuai selera Anda. Anda bisa membuat telur mata sapi dengan kuning telur cair atau telur setengah matang. Keduanya cocok!
Step 7
Sekarang, saatnya merakit bibimbap lezat Anda! Dalam mangkuk besar, letakkan nasi hangat yang sudah dimasak. Beri topping telur goreng, selada iris, alga laut berbumbu, dan tuna yang sudah ditiriskan. Siram dengan saus bibimbap yang sudah disiapkan secara merata dan tambahkan sedikit minyak wijen. Campurkan semuanya hingga rata dengan sumpit atau sendok, lalu nikmati hidangan Anda yang lezat!
